ほんのり甘くしっとりしたパン

５月になりましたね～

それにしても寒いです。
今日は北海道では雪だとか。
こちらの山にも雪が降るとか。

梅の開花宣言が出ない青森、
桜に先こされて、
全国的に広まってしまってますね。笑







私は、昨日は思い立ってパンを焼きました。



クリームパンのような形ですが、
あえて整えず、ありのまま。　笑！

とってもいいレシピに会いました。

この前まで作っていたシンプルパン（粉・塩・オリーブオイル・イースト）ではなく、
今日は、牛乳とバターとオリーブオイルを加えて、
ほんのり甘みがあって、柔らかく、しっとりしたパンです。


行程は同じ
ＨＢでこねたら、後はベンチタイムと二次発酵、
そして、焼くだけ。

ふんわりして、朝食でも昼食でもいいです。

豆乳で代用してもいいし、バターのみでもいいです。


一応、レシピを載せます。

牛乳　１３０ｇ
バター（有塩）２０ｇ
（あるいは半量をオリーブオイルにしても可）
塩　　２ｇ
強力粉　２００ｇ
砂糖　１８ｇ
ドライイースト　３ｇ


１．ＨＢに上の材料を順番を守って入れます。
２．ＨＢのこね機能でこねてもらいます。
３．天板にオーブンシートを敷き、生地をおき、
　　好きな大きさに分割しておきます。
　　ぬれ布巾をかけておきます。ベンチタイム１５分。
４．ガス抜きをします。
５．二次発酵は、オーブンの発酵機能で。（４０℃で３５分ほど）
６．生地を乾かさないようにするため、天板ごとゴミ袋などの
　　袋に入れ、口をしばっておきます。
７．熱したオーブンにパンを入れ、１８０℃で５分、
１５０℃で１０分ほど焼きます。



今朝は、このパンで朝食をいただきました。

パン党ではないわたしでも、
自分で焼いたパンだからなのか、おいしく感じます。
（もちろんプロには当然かないませんけどね。）




このパンも聖餐式用にも使えそうだから、
一石二鳥ですよ。


柔らかいから、裂くとき助かります。
皮が固いと、裂くとき大変だと言いますからね。

（牧師が人数分裂くわけです。）


来週日曜日、聖餐式があるので、
このレシピで焼いてみようと思います。

うまくできますように・・・。





少しずつ、合間を見ながらパズルを完成させました。
なんといっても、ピース数５００で少ないからね。笑

わたしはパズルをほとんどやらないので、
５００でも結構な負担だったけど・・・。
でも、本当に負担だったのは、腰でした。



目が疲れたなあ。







さて、いよいよ今日から被災地の保養ご家族がセンターに来られます。
センターには臨時の管理人さんが期間中寝泊まりしながら
お世話をしてくださるので、本当に感謝です。


また、昨日は、センターのお掃除や修理をしてくださった方々、
本当にご苦労様でした！


こうした見えないところでの協力がないと、
キャンプや集会、保養なども立ちゆきませんね。
感謝です。


もっともっと大勢の人たちが、
ワークキャンプに来られたらいいなと思います。





話は変わって、板柳のリンゴ畑に、
県産品を使ったケーキ屋さんができたって
テレビのニュースでやってました。

「農家のパティシエ　なら屋」さんだそうです。

まだＨＰがないので、自治体のＨＰですが、
見てみてくださいね。


りんごだけでなく、野菜とかも県産のもの。
出所がわかるというだけで安心ですよね。





ここあでした。