昨日も夏日。今日も２７℃予報です。
でも、札幌が３０℃。なんででしょうね？
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さて、今日のタイトルは分かりづらかったですね。
我が家の畑で収穫した春菊。
もう生育旺盛で、まだまだたくさん生ってます。
以前も書きましたが、無農薬で、
露地栽培でも、見て！！こんなにきれいでしょ。
ホントに優秀な野菜。
栄養も豊富だし。
この春菊の葉を茎から取って、
いつものジェノベーゼソースを作る予定。
これだけ取れました。
（ジェノベーゼは、茎が柔らかいと入れますが、
今回のは少し堅いので入れません。）
これにオリーブオイルと塩を混ぜて、
ガーッとミキサーに。
いつもはクルミやピーナッツ粉を入れますが、
今回は、初めて白いりごまで代用。
写真が汚く見えますね。失礼・・・。
完成。
白ごまもいけてます！こうばしい。
これを、そのままお昼ご飯用に、
パスタにからませる予定でした。
でも、パスタではなく、別のものを食べることになり、
（ノブさんのたっての希望で。
ケンタッキーが急に食べたくなったと言い出してね。
おごってくれるならＯＫということで許可。
たまには仕方ないか・・・。）
じゃ、春菊の残りの葉をサラダにしよう！
ならば、このソースを
ドレッシングにしてしまえ！！
同じ素材だから、違和感あるはずない。
というわけで、春菊の、春菊による、
ここあ一家のためのサラダ。笑
おいしいよ～！
大人の味ですね。
あ、元々、春菊が嫌いな方には・・・
ちょっとオススメしませんけど。
是非、ソースを作った時は、
ドレッシングとして、かけてみて下さいね。
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今日、盛岡から、キャサリン（ハープ奏者）さんが
こちらにやって来ます。
いつも自分の車で、大きなハープを積んできます。
イギリス人の、写真の見た目よりずっと華奢な人です。
日本語がとってもうまくて、ほんの数年で
マスターしたという、オックスフォード大出身の
聡明で、かわいい人なんです。
明日が楽しみです！
ここあでした。