少し前のことです。
スーパーの産直コーナーで、
地元産の「タラの芽」と「こごみ」、
それに、鹿児島で獲れたという「きびなご」の
冷凍を買ってきました。
春は山菜の季節ですね。
最中、いろんな山菜が並んでいます。
タラの芽の天ぷら
タラの芽は、里山でも見つけられます。
以前、採取したことがあります。
１本の木から全部芽を採ってしまうといけません。
必ず少し残すのがルールです。
こごみの黒ごま和え
（こごみは、里にも生えていますけどね。）
こごみは毎年生えるので、宿根草なんですね。
ごま和えの他に、マヨ和えとか、
天ぷらにもできますよ。
クセが無いので、扱いやすいです。
そして、「きびなご」です。
一度素揚げしてから、生姜と醤油や砂糖などで
味付けしました。
「きびなご」は初めて見たし、食べました。
銀色で青っぽい線が入った、
１０㎝以内の小さな魚です。
鹿児島など近海で獲れるので、
遠くまで生で運ぶと傷みやすいので、
冷凍されます。
だから、この辺では珍しいです。
こちらのワカサギを大きくした感じ。
おいしかったです。
鹿児島展でもあれば、また食べたいです。
＊＊＊
昨日まで雨でしたが、
今日からまた良い天気になりそうです。
桜の状況はどうなのでしょうか？
弘前あたりは、もう散り始めて、
今度は堀に落ちた花筏が、ピンクの絨毯のようで、
美しくなりますよ。
特にライトアップされた花筏が美しいです。
桜は、咲いて良し、散って良し、なんですね。
あ、食べて良しも・・・。笑
ここあでした。