ミネストローネ

トマトソース、角切り野菜、コンキリエマカロニ、塩コショウ、ベーコン、ローリエ入れて煮込むだけ。

ぼこぼこミートボール

粗挽き牛肉で作りました。肉肉しい。

オクラとシメジ

食べるラー油で和えました。オツマミ感覚。

蓮根となすのマリネ

出汁と酢醤油に漬け込むだけ

ジブリっぽいトースト作りました

かぼちゃのそぼろ餡掛け

出汁で炊いたかぼちゃに鳥挽き肉のそぼろ餡、生姜きかせた基本の味

蓮根のはさみ揚げ

鳥挽き肉を生姜醤油でもみこんで蓮根に挟み、片栗粉で揚げました。スダチでさっぱりいただきます。

南蛮漬け

最近のマイブーム。鯵の南蛮漬。
片栗粉で揚げて味醂と酢を利かせた出汁に漬け込むだけ。簡単です。

ひじき高野豆腐

乾燥ひじきと高野豆腐、出汁と生姜で煮るだけ。五分で出来る簡単和食

ロールキャベツ

初めて作りました。キャベツは剥いてから茹でるより玉丸ごと軽く茹でてから向いた方が破れにくかったです。

桜

豚汁

蒟蒻、豚切り落とし、油揚げ、人参、ごぼう、ジャガイモ、信州味噌。

ツナと人参

簡単サラダ。ぽん酢が合います。

キャベツの浅漬け

塩揉みしたキャベツ千切りを出汁パック入れて寝かせました。生姜と豆鼓でアクセントつけてます。

サバの味噌煮

焼いたサバを味噌タレに漬け込みました。失敗知らず。

醤油、生姜、味噌、酢、砂糖の合わせタレ


食べる直前に焼き直すと焦げた味噌の香りが良い感じ