cuissonの日記

料理と猫日記

味噌

2009年10月30日 10時16分36秒 | Weblog
おはようございます。CUISSONです
CUISSONの味噌はとても美味しいとお褒めの言葉をいただくことがしばしばあります。
実はこの麹味噌
福島から取り寄せている無添加のお味噌です
店主の友達の実家が作っている美味しい味噌です。
和え物にも味噌汁にも美味しいです
もし興味のある方はお問い合わせください。
とても美味しくて、しかもお手ごろ価格です。
体に安心安全なお味噌の紹介でした。


お客様にも何人かお問い合わせいただきご紹介しております。
家族経営の美味しい味噌屋さんです。

今日の食材

2009年10月29日 10時12分06秒 | Weblog
CUISSONです
今ランチに向けて仕込み中

今日の食材は

さつまいも
かぼちゃ
山芋
山東菜
白菜
もやし
ラディッシュ
タマネギ
かいわれ
わかめ
おくら
いんげん
茄子
しいたけ
えのき
ぶなぴー
菊のもっての他
レタス
サラダ菜
トマト
きゅうり

大根
アスパラ
こんにゃく

ブドウ
グレープフルーツ
バナナ
オレンジ
ライム
ゆず
レモン

豚足
鶏肉
ベーコン原木
ししゃも
いわし
鰹節
昆布

パスタ
ラーメン

アールグレイ
セイロンティー
ウーロン茶

などなど
どうやって料理しようかな
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

もうすぐハロウィン

2009年10月29日 07時56分52秒 | Weblog
おはようございます。CUISSONです
カレンダーを見て気が付きました。
おや、もうすぐハロウィンではないか
毎年仮装したお化け達が店にやってきてトリックオアトリートと叫びます。
楽しい。
おやつを用意しておかなければ
しかし今年はインフル流行しているのでイベントとかは開催されるのかしら。と少々心配です

近所のちびっこおばけさん達、ぜひCUISSONを襲撃してください。
お待ちしています

石田倉庫のアートな二日間

2009年10月28日 15時39分52秒 | Weblog
24日25日 天気はいまいちでしたが盛況の石田倉庫のアートな二日間でした。
寒い中お越しいただいたお客様、ありがとうございます。
今回うちはアーティーズ様にモロッコ建築の屋台を建てていただけました。
すごいかっこいいです。
写真を撮ったので近いうちにアップします。
箱に合わせてモロッコ料理が今回のテーマでした。
意外に食べやすいのがモロッコ料理
そんなに辛くなくてハーブが利いています。
このテーマがなかったらモロッコ料理など一生作らなかっただろうなぁ、
刺激を与えてくださったアーティーズ様にお礼申し上げます。

今回はアートと食のコラボにも参加させていただきました。
面白かった、楽しかった
どんな内容かは次のブログで
(長くなるので何回かに分けて更新します)


続く

クリスマスチキン 御節 帰省用お土産

2009年10月28日 13時47分02秒 | Weblog
こんにちは。CUISSONです
クリスマスチキン 御節 帰省用お土産など年末のお問い合わせがちらほら来る季節となりました。
今年もクリスマスチキンと御節 お土産をやります。

クリスマス用

五穀米入り 若鶏のロースト 2人~3人前 1300円 (限定50個)
ローストビーフ 2人~3人前 3000円  (限定20個)
サーモンのハーブ焼き 2000円(限定5個)


クリスマス、正月用 帰省用お土産
豚ばら肉角煮1,5キロで3000円


御節
二段重(2人前)10000円
三段重(3人前)15000円

CUISSONが今まで使った事の無い豪華な食材をたっぷり使ったデラックス御節です。


いくら
生ハム
スモークサーモン
豚角煮
若鶏照り焼き


黒豆
牛肉
たつくり
栗きんとん

昆布巻き
大根の柚子煮
冬瓜の生姜煮
里芋の含め煮

その他色々入ります。



全て予約オンリーでお作りしますのでぜひお声かけてください。

今日のランチ

2009年10月28日 08時55分15秒 | Weblog
今日のランチメニューは


トマトとレタス、きゅうりのサラダ
菊の和え物
山東菜のラー油和え
白菜のおひたし
わかめのマリネ
パングラタン
インゲン胡麻和え
モロッコインゲンの白味噌和え
トマトのサラスパ
モツのケイジャン煮
鳥のハーブ蒸し
いわしのチリソース焼き
ししゃものマリネ
リゾット
ご飯
ピラフ
野菜カレー
おから
豆腐のスープ
かぼちゃのシナモン煮
冬瓜のレモン煮
葱とタマネギのハーブ炒め
蕪の甘酢漬け
もやしのアールグレイ蒸し
ほうれん草のナンプラーおひたし
そうめんかぼちゃの蒸し物
ソーメンの納豆和え
本日のパスタとラーメン
オレンジ
グレープフルーツ
アールグレイ
ウーロン茶
セイロンティー

などなど
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています

エスポアおぎのNOワインを飲む会 ボジョレー

2009年10月28日 08時10分11秒 | Weblog
おはようございます。CUISSONです
今月はワイン好きにはたまらないイベント
ボジョレーヌーボです
エスポアおぎのNOワインを飲む会毎年大人気の11月
定員20名様

お早めにご予約ください。よろしくお願いいたします。
(昨年も早々に満了となりお断りしなければいけなかった人気企画です)

お子様連れのお客様へ

2009年10月24日 21時25分35秒 | Weblog
cuissonです
こんばんは、雨の立川です
お子様連れの質問を頂きありがとうございます。
とてもうれしい。
当店のお客様は子供好きな方が多く初対面でもみんなで子育て談義に盛り上がったりしております
離乳食は承っております。
持ち込みOKです
時々バナナなども持ち込まれております。
前もってご連絡頂ければ味をつけない温野菜やおかゆもご用意いたします。
ベビーカー持込の際はご一報頂ければ席をご用意いたします。
ベビーカーは外にも置けますし折りたたんで店内においておくのも大丈夫です。
アレルギーについてはお気軽にご相談ください。
CUISSONの最年少は4ヶ月です。
お気軽に遊びに来てください。
お待ちしています。

前もってご連絡頂ければソファ席をご用意いたします。
ソファの上で赤ちゃんがむにゃむにゃ眠っております。
あどけない寝顔に癒されます。
のんびりカフェです。
よろしくです。
質問ありがとうございます。
入りにくいカフェですが一度入ってしまえばまったり出来ますのでよろしくお願いいたします。