cuissonの日記

料理と猫日記

年末の予定

2014年12月25日 11時39分12秒 | Weblog
メリークリスマス、今日は穏やかなクリスマス当日。
cuissonものんびりランチ営業しています。
今年の予定は、通常営業は27日まで、28日昼はお休み 夜はワイン会とパーティーで貸切です、
29日からはお店を閉めて御節準備

通常営業はしませんが、貸切などパーティーと料理の配達は承っています。
お気軽にお申し付けください。



師走

2014年12月21日 09時48分13秒 | Weblog
クリスマスももう間近
師走もすぐそこまで迫ってきました。CUISSONもラストスパート
チキンやローストビーフ 御節の準備に取り掛かっています。(クリスマス、御節は下の記事で!!)
もちろん普通のランチもディナーも営業中。
今日はスペイン産のソーセージを用意しました。
鮭の白子のオリーブオイル焼きも人気
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています

コネタですが。
料理の雑誌で仕入れたちょい技。
よくスーパーで売っている蒸し焼きそば。
普通に水入れて蒸し焼きにする前にフライパンで焼くと美味しくなるそうです。
麺をかたまりのまま、フライパンに押し付けるようにして焼く(ばらばらにほぐさないのがこつ、ほぐすと麺が切れちゃいます)
サラダ油大匙一くらいで両面焼くと風味がよくなります。
お試しを!!






































































































クリスマスと御節

2014年12月20日 12時03分26秒 | Weblog

クリスマスの23日 24日、夜のコースは2160円で食べ放題フェアを開催します。
ローストビーフとチキンの丸蒸しが食べ放題
もちろん1620円の通常もやっております!!お楽しみに


今年もクリスマスは定番のお持ち帰り料理を作ります!!



クリスマス用

チキンのハーブ蒸 約一キロ 一話丸ごとです
(限定50個)(今年は蒸し焼きです、中身はトマトとジャガイモ or 五穀米 選べます)1400円

レバー赤ワイン煮  800g 1000円

 ローストビーフ 2人~3人前 3000円  (限定20個)


サーモンのハーブ焼き 2000円(限定10個)

サラダ一人前100円~

チリビーンズ1kg1000円(3人前~)予約限定販売

クリスマス、正月用 帰省用お土産
豚ばら肉角煮1,5キロで3000円


他、色々な一品料理を並べて持ち帰り出来る様にセットします、サラダ関係が豊富 一人前320円~

23日 24日 25日の5時出来上がり(早めに引き取り希望はお申し付けください)

お申し込みは090-6935-1227 CUISSONまで






御節

一段重(一人前)5000円
二段重(2人前)10000円
三段重(3人前)15000円

CUISSONが今まで使った事の無い豪華な食材をたっぷり使ったデラックス御節です。
店主が辻で学んだ関西風の御節です、
でも何種類か遊びでハーブ料理を混ぜます。

生ハム
スモークサーモン
豚角煮
若鶏照り焼き

黒豆
牛肉
たつくり
栗きんとん

昆布巻き
大根の柚子煮
冬瓜の生姜煮
里芋の含め煮

その他色々入ります。



全て予約オンリーでお作りしますのでぜひお声かけてください


(価格は税抜き 消費税8%は別途頂きます)





白子

2014年12月19日 12時06分16秒 | Weblog
今日のランチは鮭の白子と浅利を用意しました!!
美味しいです、ぜひ食べに来てください、お待ちしています。


本日の夜、6時30分から7時まで、ケータリング、パーティー料理配達で店を閉めますのでよろしくです。

クリスマス 御節のメニューは下の記事に載せています。!!予約受付中

クリスマス

2014年12月16日 08時02分02秒 | Weblog
今年もクリスマスは定番のお持ち帰り料理を作ります!!



クリスマス用

チキンのハーブ蒸 約一キロ 一話丸ごとです
(限定50個)(今年は蒸し焼きです、中身はトマトとジャガイモ or 五穀米 選べます)1400円

レバー赤ワイン煮  800g 1000円

 ローストビーフ 2人~3人前 3000円  (限定20個)


サーモンのハーブ焼き 2000円(限定10個)

サラダ一人前100円~

チリビーンズ1kg1000円(3人前~)予約限定販売

クリスマス、正月用 帰省用お土産
豚ばら肉角煮1,5キロで3000円


他、色々な一品料理を並べて持ち帰り出来る様にセットします、サラダ関係が豊富 一人前320円~

23日 24日 25日の5時出来上がり(早めに引き取り希望はお申し付けください)

お申し込みは090-6935-1227 CUISSONまで






御節

一段重(一人前)5000円
二段重(2人前)10000円
三段重(3人前)15000円

CUISSONが今まで使った事の無い豪華な食材をたっぷり使ったデラックス御節です。
店主が辻で学んだ関西風の御節です、
でも何種類か遊びでハーブ料理を混ぜます。

生ハム
スモークサーモン
豚角煮
若鶏照り焼き

黒豆
牛肉
たつくり
栗きんとん

昆布巻き
大根の柚子煮
冬瓜の生姜煮
里芋の含め煮

その他色々入ります。



全て予約オンリーでお作りしますのでぜひお声かけてください


(価格は税抜き 消費税8%は別途頂きます)





お師匠さんも走る師走です。

2014年12月11日 08時45分50秒 | Weblog
12月ももう11日 あっという間に毎日が過ぎていきます、
CUISSONも元気にやっております。
今日はあいにくの雨ですがランチ、夜と営業いたします。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

13日の夜は満席
14日は昼はローソン前の公園で富士見町ウィンターフェスティバルに参加します。(店はお休み)
夜は貸切。



よろしくです。

最近舞いブームはレッドキャベツスプラウトスプラウトの一種ですが紫に可愛い。
パーティーのサラダに入れるだけでワンランクアップするすぐれ野菜です。
おすすめ

石田倉庫

2014年12月05日 09時08分17秒 | Weblog
朝、ランチの仕込みをしながら明日あさっての石田倉庫準備。
ポトフの下準備をしながら、何どうを作ろうか試案中。
この時間が一番楽しいです。

ランチは冷たい浅利のサラダが出ます。
お楽しみに!!



仕事しながら昔のアニメ、茄子 アンダルシアの夏を見ています。
すごく面白い。
自転車レースの話です。おすすめ
アンダルシア行きたいな

夜空の宅急便

2014年12月03日 08時17分32秒 | Weblog
玉川上水のホームギャラリーステッチで素敵なイベントが開催されます。
夜空の宅配便 星を楽しみ、星を知ることが出来る催し。
12月12日 金曜日 18時30分から 1500円
ステッチにて開催


おすすめです。
12月13日夜14日夜は満席です。
お昼は通常営業
よろしくです

今日は良い天気 ランチ、気合いれて作っております、
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。