子供用のカトラリー

こんばんわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は素敵なサプライズが！！
赤ちゃん連れの常連様から子供用のプラスチックカトラリーのセットをたくさん頂きました。
ＩＫＥＹＡの素敵なセット、ありがとうございます。
とても嬉しいです。
赤緑黄色、青色とりどりのかわいいスプーン　フォーク、ナイフです。
今までＣＵＩＳＳＯＮは大人用しか用意していなくて申し訳なかったのですが、これでお子様も楽しく食事出来ます。
今度子供用のお皿もそろえますね！！
ＣＵＩＳＳＯＮは大人も子供もみんな楽しく食事できる場を作りたいと思っております。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

本日の夜

こんにちわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日の夜はソファ席は埋まっております。
後４席、普通の椅子席が空いております。
もしご来店の際はご一報いただけると確実にお席ご用意いたしますのでよろしくお願いいたします。



今日も雨の立川ＣＵＩＳＳＯＮより

３０日のティータイムはお休みです。

こんにちわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
明日３０日のティータイムはケータリングのためお休みです。
１９時までかかるのでディナーは１９時より開店の予定です。
よろしくお願いいたします。

豚頭肉

こんばんわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今晩の立川は雨、しかも結構降っております。
晩夏の雨も風情？があります。
ＣＵＩＳＳＯＮでは明日の夜用に豚頭肉を五香で煮込み中
ことこと煮込んでとろとろにします。

お酢と砂糖、唐辛子、五香と豚頭肉、ビールで煮込むだけ。
沸騰したら火を止めて、冷めたらまた沸騰させてを繰り返すと美味しい煮込みが出来上がります。
ぜひ食べに来てください。
お待ちしています。

冬瓜

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今明日のランチ用に神奈川の冬瓜と国産鶏肉をビールで煮込んでいます。
味付けは塩とローズマリー
シンプルに仕上げます。一晩寝かせて冷たくして前菜風に食べていただく夏料理。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。


雨の立川より

牛肉寝かせ中

こんばんわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日、オーストラリア産の牛肉をラム酒、ビネガー　砂糖、塩　胡椒、少量の醤油、バジルの液につけこみました。
ゆっくり一晩寝かせて味しみ込ませて軽くレアで焼いたステーキをディナーでご用意します。
明日のお魚は石持ちの甘酢漬け。
夜もがんばっておりますＣＵＩＳＳＯＮのディナー、よろしくです。

鰯の佃煮

こんにちわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は鰯の佃煮がテーブルに並んでおります。
鰯を軽く焼いてお醤油、酢、しょうが、砂糖、山椒、唐辛子で煮付けました。
じっくり寝かせたので頭ごと食べられます。
他にもいろいろ盛りだくさんご用意しております。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

明日は青唐辛子の佃煮を作ります。よろしくです

富士見町夏祭り

こんにちわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日はあいにくの雨
でもお祭りは決行されます。
うちも出店、雨の具合で出来るかまだ判らないけれどがんばろう！！
料理は作ったので今から祭り会場へ行って来ます。
そのため本日のランチは１３時で閉店させていただきます。
連絡遅くなってすいません。

富士見町夏祭り

こんばんわ、、ＣＵＩＳＳＯＮです。
２４日に開催される富士見町夏祭りにＣＵＩＳＳＯＮも出展します。
２時から江戸街道で出店をします。
何を出すかはまだ思案中。
威勢のいいよさこいが見ごたえのある富士見町夏まつり
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

本日夜はケータリングのため出かけています。

こんにちわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今晩は急のケータリングのため出かけています。
お店を閉めております。よろしくお願いします。

エスポアおぎののワインを飲む会

こんにちわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今週の土曜は恒例のエスポアおぎのワインを飲む会が開催されます。
(貸切ではありません）
ワインを飲む会は毎月ＣＵＩＳＳＯＮで開かれる素敵な会です。
ワイン愛好家の皆様が気楽に、ワインを愉しむ場所です。
ＣＵＩＳＳＯＮ店主はワインの事は素人なのですが、さすが主催のお客様は詳しい。
毎回こちらも勉強させられる会です。
興味のある方はＣＵＩＳＳＯＮまでご一報ください。
初心者でも気軽に楽しめるワイン会ですので。

レモネード

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は暑い夏にぴったりのレモネード
ＣＵＩＳＳＯＮの裏メニューをご紹介します。

①水に好みの量の砂糖を入れ溶かす。
②レモンを絞る
③柚子皮のみじん切りを入れる


これだけですけどとっても美味しいです。
レモンはコップ一杯に対して半分から１個くらい
柚子皮は３片くらいみじん切り。

うちの水はアルカリイオン水を使っています。
柚子は宮崎とかの青い柚子より黄色い熟した柚子の方が美味しいです。
ぜひ家で試してください。
さわやかですので

トリッパ

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
３日前からトリッパしこんでます。
新鮮な国産トリッパ（牛の胃袋、日本語でハチノス）をトマトとバジルと塩コショウ、にんにく、ビネガー　唐辛子　砂糖で煮込みます
沸騰したら冷まし、また沸騰させてを３日くらいすると柔らかく食べやすくなります。
明日のランチとディナーに並べたいな。
ぜひ食べに来てください。
お待ちしています

お弁当

こんにちわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
お盆突入しました。
町が静かです。
ＣＵＩＳＳＯＮも暇かなぁっと思っていたらお弁当のお客様がいっぱい来てくださいました。
お盆でも働いている会社員の方々、暑い中ありがとうございます。
ランチの最中、ご飯が足りなくなってしまい一時クローズになってしまい申し訳ありません。
（何名様かご飯が炊けるのが間に合わずすいませんでした）
明日はお盆でもいっぱいご飯を炊きますのでぜひまたお弁当食べにきてください。
１６日以外は全て営業いたします。
よろしくおねがいいたします。

夏休み到来

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
世間は夏休み到来。立川の町も静かです。
青梅街道や甲州街道も車の数が少ない。
お盆に向けて町全体が夏休みチックな感じです。
ＣＵＩＳＳＯＮは１６日のみお休みいただきます。
それ以外はランチもディナーも元気に営業いたします。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。