cuissonの日記

料理と猫日記

本日夜はワイン会

2013年03月30日 12時15分55秒 | Weblog
今日は雨
草木にとっては恵みの雨です。
本日夜は定例のワイン会
エスポアおぎのさんおすすめの美味しいワインが並びます
ワイン会は月末の土曜日　６時３０分～　要予約
店主にお声かけてください。
本日は貸切ではありませんが残り席わずかのため　ご来店の際はご一報頂けると確実です

コリアンダーシード

2013年03月25日 12時00分45秒 | Weblog
今日は久しぶりの雨です。
草木には癒しの雨　曇り天気も雰囲気があってたまにはいいですね。
今日はコリアンダーシードをいっぱい使って料理しています。
コリアンダーとはパクチーとか香菜と呼ばれるハーブです。
豚ばら肉の角煮の上にのっている葉っぱでおなじみ
葉は独特の風味があって好みが分かれますが、種は食べやすい。
種は葉と違った独特の風味と甘みがあって葉が苦手な人でも美味しいと食べてくれます。
粒で売っていてすりつぶしタイカレーに入れたりしますが、粉末でも売っていてこれが使いやすい。
肉や魚に振りかけてもいいし、蒸した野菜にふりかけるだけでエスニックでおしゃれになります。
すごく使いやすいハーブ　お勧めです。

今日の夜は嵐？

2013年03月18日 11時58分20秒 | Weblog
おはようございます　ＣＵＩＳＳＯＮです
今日も元気にランチやっております
さっきまで天気だったけど段々雲行きが怪しくなってきました
今晩は嵐だそうです
どきどき！！
２０日　８０名さま分のお料理オーダーが入ったので大忙し

材料を調達しに今晩は買出しに出かける予定です
もしご来店の際は２時までにご一報いただければ買出しにいかず営業しますので
よろしくです

ではでは

今日の夜は嵐？

2013年03月18日 11時58分20秒 | Weblog
おはようございます　ＣＵＩＳＳＯＮです
今日も元気にランチやっております
さっきまで天気だったけど段々雲行きが怪しくなってきました
今晩は嵐だそうです
どきどき！！
２０日　８０名さま分のお料理オーダーが入ったので大忙し

材料を調達しに今晩は買出しに出かける予定です
もしご来店の際は２時までにご一報いただければ買出しにいかず営業しますので
よろしくです

ではでは

今月の予定

2013年03月15日 13時49分42秒 | Weblog
ＣＵＩＳＳＯＮです
やっと確定申告が終わりほっと一息
今月の予定は１７日お休み（夜はご予約のみ営業します）
２０日夜　貸し切り
２２日お休み（ワインの丘に行ってきます！！）
２３日ランチはお休み

今月はお休みが多くてすいません
よろしくです

今日のランチ

2013年03月10日 10時09分29秒 | Weblog
おはようございます　ＣＵＩＳＳＯＮです
今日も元気にランチ作っております
白菜　春菊　ねぎ　たまねぎ　紫蘇　蕪　赤カブ　にんじん　大根　じゃがいも
山芋　サトイモ　もやし　レンコン　しめじ　ひらたけ　えのき　しいたけ　レタス　キャベツ　ゆず　ハネージュメロンミネルバオレンジ　ネーブルオレンジ　レモン　などなど
鶏肉　豚のどなんこつ　タイカレーインドカレー　旬のパスタ　鮭などなど

いっぱいご用意してお待ちしています
夜は数の子のオリーブオイル漬けと生ハム　珈琲のロールケーキなど！！　お楽しみに

ミステリーフェア

2013年03月08日 14時12分35秒 | Weblog
明日からミステリーフェアを開催します
ミステリー小説　時代小説などなど
２０冊くらい、お店に並んでいます
ちょっと読んでみたいなというお客様にお貸しいたします　またはお譲りします
お気軽にお声かけてください

宮部みゆきや東野圭吾などなど
店主の好みでそろえています

今日のランチ

2013年03月01日 10時28分47秒 | Weblog
おはようございます　ＣＵＩＳＳＯＮです
今日のランチは
水菜　京菜　山東菜　三つ葉　青紫蘇　白菜　かぼちゃ　大根　にんじん　ハネージュメロン　梨　パイナップル　りんご　バナナ　ほうれん草　いちご　独活　鶏肉ハーブ煮　鮭　バケット　タイカレー　インドカレー　ピラフ　ご飯などなど
いっぱいご用意してお待ちしています！！
夜の１５００円コースは生ハムと燻製豚！！
ぜひ遊びに来てください
お待ちしています