桜

こんにちは。ＣＵＩＳＳＯＮです。
一気に暖かくなり桜がほころび始めました。
春を感じます。
ＣＵＩＳＳＯＮものんびり元気にランチ営業しております。
４月は春野菜をふんだんに使って料理する予定。
今週の予定ですが、明日の夜はご予約が無かったら仕入れで御休みします。
土曜日はワイン会。
３１日夜はパーティーが入っております。
よろしくです。

ロワール

こんにちは。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今週末のワイン会はロワール特集。
美味しい自然派ワインが並びます。
興味がありましたらお気軽に店主、またはエスポアおぎのさんへお問い合わせくださいませ。

エスポアおぎのの和飲学園

もうすぐ４月、新学期です。
CUISSON店主も何か新しいことを始めようと考え、エスポアおぎのさんの和飲学園（ワインアドバイザー日本チャンピオンのおぎのさんが開くワインの教室）に通うことにしました。
初心者コースから、
ちゃんと勉強しよう！！チャレンジです。



聞いたところ。和飲学園基本コース、まだぎりぎりで申し込めば間に合うそうです。
リーズナブルでフレンドリーなワイン教室。
ワインを勉強したい方におすすめです。

フルーツのサラダ

CUISSONです。
今日は曇り、雨が降りそうな天気です。（天気予報は曇りですが）
CUISSONはのんびり営業中。
最近よく作るのがフルーツのサラダ。
りんごやイチゴとレタス、レーズンなどをオリーブオイルで和えるだけ、
簡単だけどさっぱり美味しいサラダです。
明日は朝一番で配達があるのでオープンは１１時４０分ごろの予定です。

ニュースポーツＥＸＰＯ

明日は昭和記念公園で素敵なイベントが開催されます。
みどりの文化ゾーン（無料）でスポーツの祭典
スギちゃんやゆるきゃらも大集合
プリキュアショーも１０時と１４時３０分にあります。
おすすめイベント情報でした

３月４月の予定

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
３月は１６日は御休みです。
２０日昼は大きいケータリングが入っているため、お昼は１２時から営業予定です（交通状態によって時間が変更します）
２３日夜　３１日夜は貸切です
２０日夜は仕入れでお店は御休みの予定です。

よろしくです。
今日のランチはお魚が色々、ししゃもに赤魚になまず！！
今日のびっくりどっきりネタはなまずのムニエルです。
お楽しみに

梅の花

３月らしく、梅が満開になりました。
ああ、春だなと感じます。
ＣＵＩＳＳＯＮは今日ものんびりランチの準備
鶏肉煮込んで、魚の下処理、フルーツや野菜の準備
今日はバナナとりんごのコンポートを作ります。

お楽しみに。


コンポートしたフルーツを冷凍庫で少し凍らせても美味しい！！
簡単手作りシャーベット！お試しを。

電話

こんばんは。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今晩はブリーチーズとはまぐりをご用意しました。
熱々の大ぶり荒引きソーセージも！！



ＣＵＩＳＳＯＮは店員一人のため、時々電話に出損ねたり、取ろうとして間違えて留守電にしたり消してしまったりという事があり申し訳ありません。満席の時やスパゲッティを茹でている時など、電話に出れない事がありますが、再度お電話頂けると嬉しいです。
お手数ですがよろしくです。

晴天

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は晴天、気持ちよいのびやかな青空です。
澄み渡っている分、風が強くて寒いのですが、春を感じる寒さです。

今日のランチはフルーツが豊富。
オレンジ　みかん　ハネージュメロン　バナナ　りんご　蒼りんご
お魚は鰯とししゃも
お野菜もお肉もパスタも色々ご用意しております。



今、弄っている面白い素材はアロエベラ
生の大きいアロエベラの果肉、さてどう料理してくれようかと思案中。
独特の味（鯵は無いのですがえぐみというか渋みというか臭み・・・なのか、なんとも表現しにくい何かがアロエにあります、それをどう美味しくするか、難しいけど面白いです）

上手くできたらランチに登場します。
お楽しみに（失敗したら出ません・・・）



ＤＡＮＣＹＵの油揚げ特集読みました。
油揚げって奥が深い。面白かったのは下の料理です。


油揚げをオーブンで焼く時、味噌を塗る　（栃尾揚げとか分厚いのに似合う）焼きあがったら上にたっぷりの葱や冥加の薬味

カリカリに焼いた油揚げにチリソース　チーズでタコス風


ピザソースを縫って焼いてチーズをかける（カリカリとろり）

今度試してみます。

明日はケータリング

明日、３月３日はお昼にメータリングが入っています。
１２時頃には帰ってきてランチをしたいのですが、何分料理を運ぶので、予定は未定で。
ご来店の際はご一報いただき、確認いただけると確実です。
よろしくお願いいたします。