来週の大きなイベント、石田倉庫のアートな二日間に向けて、明日の夜は仕入れにいってきます。
ご来店の際は明日お昼までにご連絡を。
よろしくです。
ランチは通常営業です。
ご来店の際は明日お昼までにご連絡を。
よろしくです。
ランチは通常営業です。
おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日のランチはパンが豊富
全粒粉のパン ビール酵母のパン オレガノハーブのパン ガーリックトーストにカリカリのバケット。
一口ドーナツにカステラ。
ホットケーキも焼く予定（オーダーで出来たて作ります、バナナココナッツとレーズンオレンジ）
お楽しみに、
フロム中武で今、ウィンターキャンペーンやってます。
一等は中武お買い物券 ５００００円
二等は超有名テーマパークパスポート券・・・・
超有名ってどこだろう？
今日のランチはパンが豊富
全粒粉のパン ビール酵母のパン オレガノハーブのパン ガーリックトーストにカリカリのバケット。
一口ドーナツにカステラ。
ホットケーキも焼く予定（オーダーで出来たて作ります、バナナココナッツとレーズンオレンジ）
お楽しみに、
フロム中武で今、ウィンターキャンペーンやってます。
一等は中武お買い物券 ５００００円
二等は超有名テーマパークパスポート券・・・・
超有名ってどこだろう？
石田倉庫のパンフレットがお店に入りました。
今年のテーマはてのしなしな
アーティストが織り成す手の品々が楽しいイベント！！
お店に置いてあります。
お気軽にお持ちください！！
今年のテーマはてのしなしな
アーティストが織り成す手の品々が楽しいイベント！！
お店に置いてあります。
お気軽にお持ちください！！
ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は寒い！！
窓ガラスがずっと曇っています。
今日は色々な生ハーブ仕入れました。
バジルとセイジとタイム、
カリッと焼いたチキンに添えてお出しします。
お楽しみに。
夜は豚足（三日かけて出来上がり）豚ハーブ焼き
赤えびをご用意しております。
お楽しみに
今日は寒い！！
窓ガラスがずっと曇っています。
今日は色々な生ハーブ仕入れました。
バジルとセイジとタイム、
カリッと焼いたチキンに添えてお出しします。
お楽しみに。
夜は豚足（三日かけて出来上がり）豚ハーブ焼き
赤えびをご用意しております。
お楽しみに
立川で見ごたえのあるイルミネーションといえば昭和記念公園
今年は１２月６日からスタート。
４１０円（子供８０円）夜５時からです、２３日２４日には夜８時１０分から花火も上がります。おすすめ
日常でほっとするイルミネーションは立川駅南口ロータリーとサンサンロード
こちらはもう開始しています。４時３０分から点灯。
イルミネーションを見ると年末だなっと感じます。
師走に便利な作り置きできる料理紹介。
簡単
自家製ツナ
刺身用カツオ（マグロ）に重量の１割分の塩を刷り込み（１００ｇの魚なら１０グラムの塩）ラップして一晩冷蔵
翌日 水洗いして湯通し（臭み落とし）
沸騰した湯（レモンやハーブを入れてもＯＫ）に入れて弱火で熱が通るまで茹でる
にんにくとハーブを入れて熱して冷ました油（風味をつけるため、一度熱する）に魚を漬けて寝かして出来上がり、三日目くらいからが美味しい。
要冷蔵で一ヶ月くらい持ちます！！
タイムとかローズマリーのハーブが合います。
今年は１２月６日からスタート。
４１０円（子供８０円）夜５時からです、２３日２４日には夜８時１０分から花火も上がります。おすすめ
日常でほっとするイルミネーションは立川駅南口ロータリーとサンサンロード
こちらはもう開始しています。４時３０分から点灯。
イルミネーションを見ると年末だなっと感じます。
師走に便利な作り置きできる料理紹介。
簡単
自家製ツナ刺身用カツオ（マグロ）に重量の１割分の塩を刷り込み（１００ｇの魚なら１０グラムの塩）ラップして一晩冷蔵
翌日 水洗いして湯通し（臭み落とし）
沸騰した湯（レモンやハーブを入れてもＯＫ）に入れて弱火で熱が通るまで茹でる
にんにくとハーブを入れて熱して冷ました油（風味をつけるため、一度熱する）に魚を漬けて寝かして出来上がり、三日目くらいからが美味しい。
要冷蔵で一ヶ月くらい持ちます！！
タイムとかローズマリーのハーブが合います。
おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今、朝のランチ仕込み中。
今日は秋鮭のバジル焼とニシンのクリーム煮を作ります。
豚足も煮込み中。
夜は大麦豚のハーブ焼
などなど
お楽しみに
料理の雑誌（ＤＡＮＣＹＵ）で美味しそうなのを発見！！
変り種マーボー豆腐。
①トマト入り、すっぱくて美味しい
ひき肉と豆腐を炒めるとき生のトマトも一緒に炒める。
② カレー味
マーボーのたれに少しカレー粉を混ぜる。
隠し味が美味しい。（隠れていませんが）
楽しそうなレシピ、今度試してみます。
今、朝のランチ仕込み中。
今日は秋鮭のバジル焼とニシンのクリーム煮を作ります。
豚足も煮込み中。
夜は大麦豚のハーブ焼
などなど
お楽しみに
料理の雑誌（ＤＡＮＣＹＵ）で美味しそうなのを発見！！
変り種マーボー豆腐。
①トマト入り、すっぱくて美味しい
ひき肉と豆腐を炒めるとき生のトマトも一緒に炒める。
② カレー味
マーボーのたれに少しカレー粉を混ぜる。
隠し味が美味しい。（隠れていませんが）
楽しそうなレシピ、今度試してみます。
東松山、元禄茶屋の夏野菜味噌のレシピがＤＡＮＣＹＵに載っていました。
うーん美味しそう、今は秋も終わりだから、
秋野菜で作ってもよさそうです。
秋茄子、冥加、おくら、紫蘇、山椒、青唐辛子などを細かく刻み、油でいためて味噌と和える、出汁、日本酒、味醂などで味を整えて出来上がり。（元禄茶屋のレシピはもっと丁寧です！！）
お手軽に酒のつまみ、ご飯のお供が出来そうです。
さっそく試してみよう！！
うーん美味しそう、今は秋も終わりだから、
秋野菜で作ってもよさそうです。
秋茄子、冥加、おくら、紫蘇、山椒、青唐辛子などを細かく刻み、油でいためて味噌と和える、出汁、日本酒、味醂などで味を整えて出来上がり。（元禄茶屋のレシピはもっと丁寧です！！）
お手軽に酒のつまみ、ご飯のお供が出来そうです。
さっそく試してみよう！！
おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日も朝一番で仕込み中、定番のポトフを作りながらにんじんを蒸してます。
レバーの赤ワイン煮をランチに作る予定。
三日後に完成するように、今日から豚足を煮込み始めます！！
それからそろそろ御節とクリスマス準備
毎年恒例、クリスマス料理も計画中（税抜き価格）
手作りローストビーフ１キロ ３０００円
パーティーセット 二人前～ ２０００円～
レバー赤ワイン煮 ７００ｇ １０００円
チリビーンズ ７００ｇ １０００円～
チキンのハーブ蒸 （トマトとジャガイモ入り） １４００円
豚バラ角煮（大根付き） １キロ ２０００円～
恒例のチキンハーブ焼（五穀米入）は今年は蒸し焼きになる予定。
しっとりふっくら仕上げます。
（今思索中、例年より美味しくなるようにがんばってます）
御節は一重５０００円～
今週中にはちらしを作ります！！
仕込みながらＤＡＮＣＹＵを読んでいて美味しいそうなレシピ発見
白味噌仕立ての湯葉汁
京都の白味噌（甘めでお雑煮に使うと美味しい！！）で具は湯葉
薬味は鰹節と柚子
もう想像だけで涎が！！
さっそく作ってみよう！！
今日も朝一番で仕込み中、定番のポトフを作りながらにんじんを蒸してます。
レバーの赤ワイン煮をランチに作る予定。
三日後に完成するように、今日から豚足を煮込み始めます！！
それからそろそろ御節とクリスマス準備
毎年恒例、クリスマス料理も計画中（税抜き価格）
手作りローストビーフ１キロ ３０００円
パーティーセット 二人前～ ２０００円～
レバー赤ワイン煮 ７００ｇ １０００円
チリビーンズ ７００ｇ １０００円～
チキンのハーブ蒸 （トマトとジャガイモ入り） １４００円
豚バラ角煮（大根付き） １キロ ２０００円～
恒例のチキンハーブ焼（五穀米入）は今年は蒸し焼きになる予定。
しっとりふっくら仕上げます。
（今思索中、例年より美味しくなるようにがんばってます）
御節は一重５０００円～
今週中にはちらしを作ります！！
仕込みながらＤＡＮＣＹＵを読んでいて美味しいそうなレシピ発見
白味噌仕立ての湯葉汁
京都の白味噌（甘めでお雑煮に使うと美味しい！！）で具は湯葉
薬味は鰹節と柚子
もう想像だけで涎が！！
さっそく作ってみよう！！
本日はお店のメンテナンスとケータリングのためにお休みします。
急に決まったため、ブログでお知らせが遅くなりすいません。
明日は通常営業。
よろしくです。！！
急に決まったため、ブログでお知らせが遅くなりすいません。
明日は通常営業。
よろしくです。！！
明日は玉川上水のステッチマルシェに参加するのでお店はお休みです。
店の前でつまみ食いウォーキングのミートボールを配ります。
夜はボジョレーヌーボーのワイン会、貸切です。
日曜日の夜はケータリングでお休みです。
よろしくです。
店の前でつまみ食いウォーキングのミートボールを配ります。
夜はボジョレーヌーボーのワイン会、貸切です。
日曜日の夜はケータリングでお休みです。
よろしくです。
昭和記念公園の花みどり文化センターで
第一デパート回顧展が開催されています。（無料スペース）
昭和の香り漂う懐かしい第一デパートのジオラマも展示されています。
お勧めです。１２月７日まで
第一デパート回顧展が開催されています。（無料スペース）
昭和の香り漂う懐かしい第一デパートのジオラマも展示されています。
お勧めです。１２月７日まで
おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
季節はすっかり冬、毎朝が寒いです。
車の窓も凍っています。
今日のランチは何を作ろうと料理の雑誌を読んでいて発見。
一度は食べてみたい憧れの料理、お多幸のとうめし
すごい美味しそう。
ＣＵＩＳＳＯＮ風にアレンジしてチャレンジ。
豆腐を熱々の鶏カツオお出汁で煮込んで、上に薬味で山椒をのっけてみます。
ご希望で焚きたてご飯の上に乗っけますのでぜひお声かけてください！！。
今日のチャレンジメニューは豆腐飯です！！
季節はすっかり冬、毎朝が寒いです。
車の窓も凍っています。
今日のランチは何を作ろうと料理の雑誌を読んでいて発見。
一度は食べてみたい憧れの料理、お多幸のとうめし
すごい美味しそう。
ＣＵＩＳＳＯＮ風にアレンジしてチャレンジ。
豆腐を熱々の鶏カツオお出汁で煮込んで、上に薬味で山椒をのっけてみます。
ご希望で焚きたてご飯の上に乗っけますのでぜひお声かけてください！！。
今日のチャレンジメニューは豆腐飯です！！
今日はもつが多いです。
吉備鶏のレバーの赤ワイン煮
豚ハツとミミガーの味噌炒め
がランチ、ディナーで登場します。
お楽しみに！！
御節、ご予約開始しました、
一汁からで５０００円です
お気軽にお問い合わせください
吉備鶏のレバーの赤ワイン煮
豚ハツとミミガーの味噌炒め
がランチ、ディナーで登場します。
お楽しみに！！
御節、ご予約開始しました、
一汁からで５０００円です
お気軽にお問い合わせください