３１日 ２日夜はお休みです

こんにちは、ＣＵＩＳＳＯＮです
本日夜はお休みです。
急ですが２日夜も親知らずを抜くため（夕方に抜くのですが夜の営業は多分出来ないだろうと予測して）お休みです、
続けてで申し訳ありませんがよろしくお願いいたします

明日は朝一番で取材入っているのでばたばた
１１時３０分まで取材の方が写真取ったりしていますが気にせず来店してやってください。
料理はばんばん作ってお待ちしています。

台風フェア

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今日は台風
こんな日にブログを見てランチにお越しいただいたお客様に１００円引きのサービス！！
レジの際ブログを見たと言ってやってください。
よろしくです


明日の夜はご予約が無ければお休みいただきます。
もしご来店の際はご一報頂けると確実ですのでよろしくお願いいたします。

クリスマス

こんばんわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
ぼちぼちクリスマスチキンのお問い合わせが入り始めました。。
ＣＵＩＳＳＯＮは今年もクリスマスお持ち帰りメニューを販売いたします。

手作り無添加ローストビーフ
２～３人前　３０００円　約１kg
海塩と黒胡椒、ハーブでしっかりローストした一品
塊でお届けしますので華やかなパーティーメニューです。

五穀米入り若鶏の丸焼き　無添加
２人前　１３００円　約1kg
海塩とハーブで味付けております

サーモンのハーブ焼き　
２人～３人前　２０００円半身３０ｃｍくらいの鮭をオーブンで焼きます

チリビーンズ　２人～３人前　１０００円

ロールケーキ　カフェプラリネ　生チョコ　３０ｃｍのロングサイズです
各１０００円


サラダ５００円


帰省用又はクリスマス、正月用に豚ばら肉角煮も２３日からご予約でお作りいたします。
１，５キロで３０００円です。
ぜひ利用してやってください。
がっつり食べ応えがあります。
大根も一緒にお付けするのでボリューム満点です。




完全予約販売です、
焼きあがり時間は２３日　２４日　２５日の二日間　１５時と１７時です。

よろしくお願いいたします。


オーダーメイドでパーティー料理承っております
ケータリング配達も承っております
（例、子供用クリスマスパーティー　お子様ランチと大人用の料理、
友達集まってのワインパーティー用おつまみ
忘年会用料理などなど
お客様のご希望に沿ってお作りお届けします
よろしくお願いいたします）

暖かい料理

すっかり朝が寒くなりました。
（今晴れてきましたが）
こういう日には暖かい料理が似合います
味噌煮込みおでんは赤出汁で名古屋風に
岩手の秋刀魚はたっぷり香草焼
三重の鮭白子はトマトで煮込んで
宮城のいわしをさっと塩焼き
おっきりこみうどんは鳥出汁で
すいとんは白味噌
もちろんパスタやカレータイカレー
鶏肉のハーブ煮なども登場します
レバー、今日はクローブで煮付けよう
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています

２６日夜と２８日の夜はお休みです

おはようございます。
ＣＵＩＳＳＯＮです
２６日夜と２８日夜は予約が入らなければお休みします。
（もしご来店の際は前日までにご一報よろしくお願いいたします）
急で申し訳ありませんがよろしくです

今日のランチ

おはようございます
今日のランチは１１時からご予約でほぼ満席、残２席となっております。
ご来店の際は席の確認を頂けると確実です。
よろしくお願いいします。
090-6935-1227 CUISSON

夜はチーズと焼きたてバケット

今日の夜はちょっと贅沢なチーズ三種類盛り合わせをご用意　山羊のクリームチーズ　ソワニヨンフレッシュシェーブルアッシュ　マンステールナチュラルチーズ　カマンベールクールドリヨン　バケットは夕方焼きたてを買ってきます
甲州の美味しいワイン（東京では手に入らないレアもの　キザン　ソレイユ　タケダ　奥野田　四恩などなど）
チーズとバケットセットだけだと５００円
ビュッフェ付きだと１５００円です
ワインは一杯５００円
よろしくです



もうすぐボジョレー解禁
解禁日にはＣＵＩＳＳＯＮで飲み比べをします
ぜひお声かけてください

今日はベトナム

今日はベトナム料理を何品か作ります
ベトナム風お好み焼きパインセオ
ベトナム焼きそば
フォー
ビーフン
トムヤムクン
などなど


もちろん辛くないのもパスタも作ります
色々な国のハーブを使って！！

秋の絵

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今日は朝一番に壁の絵を取り替えようと早く到着
秋から冬に向けての絵に変更します
店の雰囲気変わるかな

一人がけのソファ、足が駄目になってきてしまったので裏にひっこめました。
かわりにカントリー超の可愛い椅子を用意


おむつ変え様の椅子を購入
整理して別室で変えられる様にする予定です
（今までトイレで不便だったので）

スペイン

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今店に到着
さあ何を作ろうか。
こういう寒い日には明るい料理が似合います。
今日のテーマはスペイン
にんにく利かせてハーブばりばり利かせてスパニッシュオムレツ作って
白ワインとサワークリームで鶏肉煮込んで
カキの出汁でパスタ作ろう。
もやしはアールグレイで和えて
菜っ葉物はにんにくとオリーブオイルで炒めて
マリネ作って
野菜いっぱい煮込んで
サツマイモとか人参とかがんがん煮込んで

あ、でも昨日鰤大根仕込んでいるから和物も出ます
一日寝かせたらいい感じに味含みました。
タイカレーも仕込んでいます
最近定番になりました。
久しぶりにチリビーンズ作ろう
これはうちの定番です
今日は炊き込みご飯と白飯　ピラフ作ろう
パスタも新しいのを考えよう

今から元気に仕込みます
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています

豚レバー

おはようございますＣＵＩＳＳＯＮです
昨日から豚レバーを味噌漬けにしています
豚レバーはめったに使うことない食材なので楽しみ
こんがり焼き上げます。


昨日お客様に鳥レバーをお褒め頂いて嬉しかった。
うちの鳥レバーは癖が無いので食べやすいとよくお声かけていただけます。
豚も気に入って頂けるといいのですが。

夜用には豚のローズマリー煮込み、カキの白ワイン蒸しなどご用意いたします。
ご予約で承っています。
よろしくお願いいたします。」

５周年

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今日はＣＵＩＳＳＯＮ５周年、皆様に支えられて迎えることが出来ました。
ありがとうございます
お礼をこめて
今日のランチはムール貝のパエリアと生チョコロールケーキなど
たっぷり並びます
（売り切れごめんですいません）
夜は真鯛のかぶと焼き
鰤大根など
色々並びます

ぜひ遊びに来てください
お待ちしています

今日はパスタ

ＣＵＩＳＳＯＮです
おはようございます
今日はパスタに力を入れてみよう
新しいパスタに挑戦します

マンネリになりがちなので色々５種類くらい作って見ます。
サワークリームと生クリーム　カキ　豚肉　鳥　卵　ハラペーニョなど使って。
１２時から１２時３０分に出す予定
今日は新しい種類の貝も仕入れました。
料理するのが楽しみ


明日はＣＵＩＳＳＯＮ５周年
ムール貝たっぷりのパエリアと生チョコのロールケーキを出します
売り切れごめんですが
元気に作っております
よかったら遊びに来てください
お待ちしています

本日はお休みです

おはようございます
ＣＵＩＳＳＯＮです
本日はお休みいたします。
明日は元気に営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

ランチ

おはようございます
ＣＵＩＳＳＯＮです
今日はメキシコっぽく
唐辛子とにんにくを利かせています
たまねぎのミルク煮
蕪のサルサソース蒸し
りんごとオレンジ鶏肉の白ワイン蒸し
ポテトのディップ
豆の煮込み
などなど
写真、初心者なので曲がっていて横向きでぼやけていてすいません
中々上手く撮れませんがこれから精進します