爽やかな秋晴れ

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日も朝から鶏肉とレバーを煮込み中。
今日のテーマは味噌。
西京味噌　赤味噌　麹を中心にいろいろ作ります。
最近ＣＵＩＳＳＯＮでよく出すのが白みそと鳥肉、オレンジの和え物
これがとても好評です。
白みそのねっとりがオレンジやグレープフルーツ柑橘系によくマッチします。
簡単です、おすすめ。

（うちはこれにタイムのハーブでアクセントをつけます！！すごく清涼感あって美味しい）


今日の夜はご予約なかったら家の用事でお休みします。
もしご来店の際は３時までにご一報いただけると確実です。
よろしくです。