畑の収穫 紫カリフラワーは ショッキング・パープルだった・・・

 
1月30日（月）
別宅Ｍ爺畑です。


この日の収穫は　こちらです。

と

ついに　初収穫！！
紫カリフラワー

まだまだ大きくなりそうな感じもありましたが
今までと違ったのは

いつも　葉っぱの中に　
お隠れあそばしていらしたものが
パカ～～っと
お出ましになったので収穫です。


単に　葉っぱが霜でやられ
くた～～っとなってただけかもしれない。

おおざっぱな3等分。

中も　きれ～～い！！


え？気持ちわりぃ？

色がきれいね、来年も作ろうね！と。
この時はね。

さて　この日の夜
ゆずぽんは　
知り合いの先生の演奏会に行ったため
携帯の電源は切っておりました。

演奏会も終わり　車に乗り込み
家に帰る途中
信号待ちの時に
携帯の電源入れる。

すると　メール着信。

・・・あら、ぽぽさんからだわ。

Subject:衝撃的！！


・・・ん？？
今日収穫した紫カリフラワーと　
Ｍ爺畑のブロッコリーの比較か。。

　

帰宅して　ぽぽさんに電話すると
「ちがうよ～～～。紫カリフラワー
茹でたら　あんな色になったんよ～～。」



・・・じゃ　もう一度　明るいとこで見てみよう！





上は茹でる前
下が　茹でた後

げぇぇぇぇぇ・・・・・

ぽぽ家の子供たちが
「ホント　コレ食べれるん？」と聞いたとか。


わかるわぁ。。。


電子レンジでチンしてみても
おおむね　おんなじ感じ。

でも　ちょっとなことがあったので

翌日　再度　実験。


え？実験？？





茹でま～～す。

げぇぇぇぇぇぇ



茹で汁


もっとも食欲をなくす色と言われている
青
昔　家にあった瓶のインク
水に溶いた感じ？


ところがね　
ココに
マヨネーズをかけるのよ。

汚いね。


けど　
このマヨネーズがかかったとこ
見てほしい。

洗ってみるよ。
・・・ふつう、そんな必要性ないけどね・・


甦る　ムラサキ

この化学反応
説明できる方
教えて下さい！！


リサーチによりますと・・

紫のカリフラワーにも品種がいくつかあって、
タキイ種苗の「バイオレットクイン」という
紫 カリフラワーは
ゆでると色が抜けます。
が
武蔵野種苗園の「パープルフラワー」という
紫 カリフラワーは
ゆでても色が完全には抜けず青紫の色調が残ります。

・・・だそうです。

おまえ、
武蔵野のもんか？！

ぽぽさん、
来年は　オレンジカリフラワー植えよう！

あ、ところで
お味は　・・・

甘味があり
美味しかったですよ。

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