1月30日(月)
別宅M爺畑です。
この日の収穫は こちらです。
と
ついに 初収穫!!
紫カリフラワー
まだまだ大きくなりそうな感じもありましたが
今までと違ったのは
いつも 葉っぱの中に
お隠れあそばしていらしたものが
パカ~~っと
お出ましになったので収穫です。
単に 葉っぱが霜でやられ
くた~~っとなってただけかもしれない。
おおざっぱな3等分。
中も きれ~~い!!
え?気持ちわりぃ?
色がきれいね、来年も作ろうね!と。
この時はね。
さて この日の夜
ゆずぽんは
知り合いの先生の演奏会に行ったため
携帯の電源は切っておりました。
演奏会も終わり 車に乗り込み
家に帰る途中
信号待ちの時に
携帯の電源入れる。
すると メール着信。
・・・あら、ぽぽさんからだわ。
Subject:衝撃的!!
・・・ん??
今日収穫した紫カリフラワーと
M爺畑のブロッコリーの比較か。。
帰宅して ぽぽさんに電話すると
「ちがうよ~~~。紫カリフラワー
茹でたら あんな色になったんよ~~。」
・・・じゃ もう一度 明るいとこで見てみよう!
上は茹でる前
下が 茹でた後
げぇぇぇぇぇ・・・・・
ぽぽ家の子供たちが
「ホント コレ食べれるん?」と聞いたとか。
わかるわぁ。。。
電子レンジでチンしてみても
おおむね おんなじ感じ。
でも ちょっとなことがあったので
翌日 再度 実験。
え?実験??
茹でま~~す。
げぇぇぇぇぇぇ
茹で汁
もっとも食欲をなくす色と言われている
青
昔 家にあった瓶のインク
水に溶いた感じ?
ところがね
ココに
マヨネーズをかけるのよ。
汚いね。
けど
このマヨネーズがかかったとこ
見てほしい。
洗ってみるよ。
・・・ふつう、そんな必要性ないけどね・・甦る ムラサキ
この化学反応
説明できる方
教えて下さい!!
リサーチによりますと・・
紫のカリフラワーにも品種がいくつかあって、
タキイ種苗の「バイオレットクイン」という
紫 カリフラワーは
ゆでると色が抜けます。
が
武蔵野種苗園の「パープルフラワー」という
紫 カリフラワーは
ゆでても色が完全には抜けず青紫の色調が残ります。
・・・だそうです。
おまえ、
武蔵野のもんか?!
ぽぽさん、
来年は オレンジカリフラワー植えよう!
あ、ところで
お味は ・・・
甘味があり
美味しかったですよ。
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