土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

畑苺のカクテルに、自家製ポテトチップスを!

2014-06-10 23:21:35 | 農耕民族

 

昨日6/10(火)の、ブログ、不具合が生じ、

予定より、5時間くらい遅れての投稿になりました。

すみません!

って、ゆずぽんさんなら、コメントするかな~って

鬼婦人が、書き留めて置きます

あら、前回の記事に、追記で、ゆずぽんさんが、書いていました!

 

6/6(金)ゆずぽんさんが、到着する前の、畑仕事の様子です

鬼婦人のハート

2度もやられました。

1度は、茄子に!

先日の雨で、茄子の葉っぱの表裏、びっしり土はねしていました

 水で、泥を落としてあげようとしていたら

ぽぽ 「葉に、棘があるから気を付けて…」

遅かった!

イタッーーーーーーイ!

お高くとまっている紫色の茄子に、やられました。

百聞は、一見に如かずですか…

お肌ツルツルの茄子

葉に棘があるんだー

へ~

何も知らない、鬼婦人

茄子に指を刺され、心まで、刺されました。

 

6/6(金)午前中で帰った、鬼婦人の収穫物です!

チマサンチュ、初なりのピーマン、人参

右のじゃがいもは、きたあかりです

 

 

 頂いた大根、牛肉と一緒に、炊いて見ました

美味しかったです!

 

人参の葉、じゃがいも、ゴボウ、海老、ほぼ、素揚げに近い天ぷらです!

 

 苺のカクテル

先日の、苺のブランデーに、炭酸ジュースを入れました!

 

香り抜群!

 

 焼きプリンです。

苺の風味がして、美味しいです!

 

ブランデー漬けの苺を、お砂糖で煮ます

少し、色が戻り赤くなります。(アルコールも飛ばして)

それを4つくらい入れ、生クリーム牛乳卵、お砂糖の液を流しこんで焼きます

仕上げに、粉砂糖です!

 

前のブログで、ゆずぽんさんが、紹介していた

畑の、小母ちゃんから、教えて頂いた

ニンニク、タマネギ、レモン汁少々をミキサーでブ~ンです!

鬼婦人は、フードプロセッサーでしました。

早速、ソースに使いました。

お砂糖は入れてないのに、

タマネギの甘いソースになりました。

ニンニクは、別で使っています!

この時、ワインを一緒に頂きました。

そこで、2つ目のキラリ~ン

このブドウの糖度は?

な~んて思っている自分に

苺のブランデー漬けを作ったりしたからですね!

 いや、何処かの果実で、相当遊んでいる勉強しているからだって…

糖度糖度って、先日は、本物?の糖度計まで見ました。

桃の糖度を測っていました!

 

以前は、何も感じなかったことです!

鬼婦人、畑人で、色々な体験をし…

少しずつ…

変わってきてる 

明日あたり…

が増えているかも?

ぎゃーーーーーーーーーーーーー

 

これ見て下さい!

ポテトチップスです!

 

たけさんから、頂いていた、ノーザンルビーが2つありましたので、

先日の、きたあかりや、家にあった、メークイーン等、揚げてみました

スライスして、そのまま、揚げています。水にさらしたり、せず…

味付けは、塩のみです!

 

 調理時間 10分!

メチャメチャ、簡単で、美味しい

 

ミートローフ! 惨敗!

    

鬼婦人の心も、グチャグチャです!

あの時、ほぼ1日かけて作った

お料理は、何だったんだ!

ビジソワーズスープの味比べ! ノーザンルビー&シャドークィーン 

素揚げの、ポテトチップスに、破れたなんて!

 

鬼婦人も、素顔でいくーー

ちびくま 「後生だから、それだけは、ご勘弁を…」

 

ポテトチップス、お子ちゃまの食べ物ではありません

苺のカクテル付きですから

 

 

 ゆずぽんさんから、頂いた

ローゼルは、週末の楽しみ酒です!

有難う  

 

ゆずぽんさんに、戻りま~す!

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ズッキーニ、ちびっこ野菜など 収穫したお野菜を使って

2014-06-10 05:54:10 | クッキング

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以前収穫したズッキーニ ゴールドストカ。

色がなんとも可愛いですね。

いろんなお野菜を切って
クレージーソルト、オリーブオイルと

ビニール袋の中で得意のシャカシャカシャカ。
オーブンで焼きます。


入りきれなかったカボチャは
別に焼いてます。

一方、刺身用に買ってあったハマチ
 すりおろし生姜の入った醤油、みりん
に漬け込み
小麦粉と片栗粉のブレンド粉(適当)をつけて
揚げます。
 

 酢、醤油、みりん、水、砂糖などを
煮立たせ 甘酢液を作り
お魚 夏野菜を 漬け込んで出来上がり。

冷やしても美味しい、
夏に大活躍の定番料理です。
 

黄色のズッキーニ、可愛い上に美味しいです。


さて
ピクルスというか サワー漬け、
土彩畑のちびっこ野菜チーム


購入野菜チーム

スティック状に切り、
ガラス容器の中に並べます。

水、酢、砂糖、塩など(適当)、煮立たせ
瓶に投入。
冷蔵庫にひと晩入れたら
もう食べることができます。


チビ野菜、、特にレッドオニオンが
いい仕事してます。

酸っぱい系苦手な ぽぽさん用に作ったやつ、
ちょい 甘かったかな?(^_^;)

<おまけ1>
鬼婦人宅のカクテル用に

自家製ローゼル酒に
香りの高い 苺さん投入

さて吉と出るか 凶とでるか。

<おまけ2>

以前住んでた横浜の街で 
 懸 賞 金 付 き 定 期 預 金をしてた話。

去年秋に 東北応援グルメ賞
というのが当たって
こちらに書いたと思います。

今期の中間報告書が届いてましたが
何も当たってないようだったので フ~~ン
てな感じでしたが
そんな折、届きました。

残念賞
コシヒカリ5キロ。


残念賞
というネーミング
変えればいいのにね。(笑)

ちっとも残念ではありません。 

 少なくても これは もう4~5回貰ってます。

ごっつあんです。

次回のブログは 鬼婦人です

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追記;
 珍しく早朝に投稿しましたところ、
早朝よりgooブログで 新規投稿できないという
不具合が生じていた模様で、、、
やっと 無事投稿できました。(10:40)

見に来てくださった方、
新着記事がなくて 
ごめんなさいでした。

そして また見に来てくださって
ありがとうございます。 


 

 

コメント (18)
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