畑のベニハルカ、紫芋！悪戦苦闘！

 

畑のサツマイモが、美味しくなってきましたよ～

先日焼き芋をしようと思ったら、紫芋！

わぉ～、この紫色綺麗だな～
で、思いついたのが…

芋ようかん！

ネットを見て、

寒天を入れるレシピと、入れないレシピ！

フムフム…

あの、舟〇の芋ようかんに似たのは、寒天なし！

決定！

レンジで、加熱してもいいです！って、そのやり方でしました！

でも、お鍋で、蒸した方がいいと思うけど…
寒天入れない方だから、水っぽくならないように、レンジ！にしましたよ！

その蒸されたサツマイモを、マッシャーでつぶし、
お砂糖と一つまみの塩を入れて、混ぜ、型に入れて、
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めるだけ！

寒天を入れないやり方なので、しっかり、押さえますよ～

さっき、お鍋で蒸した方がいいって言ったのは、
ベニハルカは良かったけど、
紫芋の方が、芋が少なくて、熱が入り過ぎた感じ、
で、トロッとならなかったから、この混ざり具合が、いまいち！

あはは～　手作り感満載！

２種類の色を使って、菱餅のような、綺麗な段にしたかったのではなくて、
黄色の絵の具の中に、紫色をポトン！
紫色が、ザっ～ッと広がった紫の曲線美にしたかったんですよ～

これは、どてどてっ！

でもお味は、いいじゃない！

お芋が甘くなっていたので、お砂糖を控えましたよ～

寒天を入れると、しっかりとした形になります。

 

さぁ、次の日！

またまたサツマイモのお料理ですよ～

これね～

成功？失敗？

あはは～

まぁ、頑張った経過でも、見てちょ！

今回は、お鍋で蒸した、サツマイモ、マッシャーで、つぶしていますよ～

両方に、芋の５分の１の強力粉、塩一つまみ

 

見てみて！

綺麗でしょう！

一応、これがニョッキの出来上がりですけど…(笑)

これも、きゃわいい？(笑)

見にくいけど、ベーコンとタマネギを炒めた、ホワイトソースに、絡めて、
チーズたっぷりかけて

最初の一口は、間違いなく美味しい！

あはは～～～～～

金曜日の、洋酒を飲む日に、

これ出したものだから、

黙って食べていましたけど…

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「酒飲みの喰いもんじゃないな！」

はい！

おっしゃるとおり、的確なコメント、頂きました～

その通り！

これ以上は聞かない方が…

あれね！あの量を少し、ニョッキ３つぐらいだと、

逆に、仏蘭西料理のコースの１品で、
白ワインといけそうですよ～～～～～

あはは～～～～

サツマイモが、甘すぎなんですわ！

しかし、鬼ちゃん

転んでもただでは起きませんよ～

サツマイモのニョッキ！

甘辛みたらしニョッキ！

何処かで、聞こえる～

「普通に焼き芋しただけが、旨いじょ～～～～～～～～～～」

くっちょ～ぉ～～～～～～

鬼ちゃんの工作遊びにお付き合い頂きまして

紫芋最高っす！

 ゆずちゃんに戻ります！

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