オニオングラタン クッキング～

得意料理をご紹介。

フライパンにバター（たくさん）を入れ
盗掘ニンニクのみじん切りを炒め

新タマ７個
（わが畑のタマネギは　ちっちゃいゆえ）
のスライスを投入



１５分後
通常でしたら　クリーム色になるころですが

・・・白い。。。



３０分後
そろそろ薄茶色になるころですが・・・

ブチブチ切れて

おまけに　あいかわらず白い。

４５分も炒めりゃ
アメ色になるとこですが

キツネ色にもならん。。。


50分後
なんか　イマイチの色ですが
手がキツイので　これでやめる。




水＋ブイヨンを加え
コトコト煮込み
塩・コショーで　調味。

ここでバゲットを焼くところですが

某ベーカリーの
おいしいパンの耳があるので
そいつを　こんがり焼く。


大ぶりの耐熱性の器に

スープを注ぎ分け

こんがりパンの耳と
グリュイエールチーズを
交互に入れて

高温のオーブンで
チーズがとろけるまで
グツグツ。

ほんで　出来上がり。
 

すごくおいしかったです。

けれど　重い。。

で、
できれば


　　新タマじゃないほうがいいかもね。　
　　　　　　　　　え、そこ！？

本日の料理人（リョウリビト）；ゆずぽん


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