今年の梅の実は、完熟まで待って！＆ベニアカリと、デストロイヤーのガレット！

 

 鬼ちゃんちの梅の木です

先日、青梅を、2k収穫して、梅蜜を作りました。

こちらは、ジャム用に、完熟にしています。

６/１０(金)に収穫、剪定！

樹が、大き過ぎて…
昨年上の方を伐りましたが、今年また、
あそこと、あそこと、あそこをチョッキン！予定！

(笑)

この日は、8ｋ近くありました。

前、収穫したのと合わせると、10ｋ！
傷んだ分、１ｋ処分！

ご近所さんへ、3ｋおすそ分け！

前回　2k、青梅を、梅蜜に(この画像には無い青梅)
2k、熟した実を、ジャムへ
1k、梅味噌(実家へ持って行こうと)
1k、ジブロックで、梅干し

この様子は、明日のブログで！

 

 さぁ、鬼ちゃんちの夕食です！

今流行りの(鬼ちゃんが、勝手に言う)、生春巻き！

ご近所さんのお食事会や、ゆずぽんさんもしていましたね！

今日は、失敗しないように、親切な鬼ちゃん、わざわざ、記事にして置きます。

何でも、包む前に、水にさっとくぐらせて…

と言う事で、鬼ちゃん、５枚！水の中に入れましたよ。

あわわわ＝＝＝＝＝

くっつくじゃない！

ぎゃぁ～～～～～

はげない、はげない、禿げないで～　

じゃなく、

 剥・げ・て！

で、１枚ダメにしました。

そう言う事は、ちゃんと、説明書に書いとかなきゃ！

って、良く見たら、１枚づつして下さい！って書いてありましたよん！

あはは～～～～すんません！

これ、最近の鬼ちゃんのお気に入り！

スケルトン海老ちゃん～　
いや～～～～～ん！

ライスペーパーを、水に注ぐらせて、さっと振って水切り、巻寿司の巻き簾の上に！
(巻き簾は使いません。まな板代わりです。)
鬼ちゃんの発想です！
だから、巻き簾、無くてもいいのよ！

少し固めで巻いて行きます。巻き終わる頃に、丁度良くなります。

両サイド、具がはみ出さないように、折り込みますって書いてましたけど、
ライスペーパーが重なると、固くなるので、サイドは、折り込みません。

サンチュ、せん切り大根、キュウリ、アボカド、を１度巻いて、
青紫蘇と海老が良く見えるように…

え～っと、メンドクサイから…

説明書見てね！

何を入れて巻いてもいいのよ！
食べれる物なら

 

巻き方も、裏に書いています。気が付けば！ (笑)

スイートチリソースを付けて頂きます。

これ、まだしていない方、是非、やってみて！

良いわよ！

 

餃子は、畑のミニキャベツたっぷり使用！

　が、すすむ君でした！

 

次の日は、

先日のベニアカリとデストロイヤーの味比べです！

昨日の残りの春巻きも見えています。

そのままで頂きました。少し、固くなってるところがありましたけど、大丈夫です！

鬼の歯ですから！

噛み咬み…(笑)

生春巻きの残りは、少しのオイルで焼いてもいいと思います。
もちろん、揚げても！

お肉は、久しぶりに、左側！ローストビーフ！
右側、牛のたたき！
味比べ！なんで！仕方がない！へへっ！

ガレットは、

右の黄色が、デストロイヤー
左が、ベニアカリですよ～

じゃが芋をスライスしてさらにせん切りして、(水にさらしません。くっつかなくなるので…)
フライパンに少量のオイルを入れて、両面蒸し焼きして、塩コショウです。

今回は、デストロイヤーの方に、とろけるチーズを入れています。
ベニアカリの方には、ちりめんを入れています。

違ったものを入れたら、味比べにならない？

あはは～～～～

まっ！その分引いといて～(笑)

どちらも美味しいですが、デストロイヤーの方が、美味しそうな、黄色で、食感が好きですね！
って、説得力無い？

あはは～じゃ、自分で、食べてみ！

 

 うわっ！今また雷が…
パソコン切りなさい！って言われるから、

原稿、確認できてないけど、投稿しちゃえ！

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