２/１６（月） 収穫物 ＆ 近頃ハマっている麹仕事 その１

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胃腸炎のダメージ　まだまだしぶとく残ってて、
なんだか　日曜日も調子イマイチで
家でゴロゴロして過ごし、
夕方になって　ちょこっと出かけたところ
ほうぼうで　くしゃみ連発。

後でニュース見て知ったんですが
春一番　だってね～～～

風強かったのか？
それも知らなかったという。ヽ(´Д`；)ノ

　　

前回の続き
２/１６（月）の収穫物です。 

高菜

漬物がサイコー葉からし菜　＆　水菜


ほうれん草　＆　赤葉サラダホウレンソウ　
＆　サンチュ類

元気な色してるわ～～～～。

　　

さて、話は変わりますが
ただいま我が家に在庫有りの
お醤油コレクションのお話です。

四国の　某お醤油メーカーのものです。

H婆もお気に入りのお醤油のようで
今までも　こういうものいただきました。

そして　年末に　
昔のピアノの生徒さんから
次のラインナップの　１４本入りを。（笑）


まぁ～～～いろいろあるもんですね～～。
娘らにも　持って行かせて
ずいぶん在庫は減ったものの、

以前、ぽぽさんとの電話で
いかに醤油が　うちに集まったか・・
という話をして笑っていたその日に
ブロ友　飛花ぽんが　
工場に行ったって話をブログに書いてて、
どんだけ笑ったか。(・∀・)

最近　すごく　麹に興味があって
以前も　お醤油屋さんの麹醤油を買って
これは美味しい！と思っていたので
作ってみました。
（これは　麹とお醤油　合わせてすぐの状態）


先日　コテージに伺った時にいただいた
友人Stちゃんの　手作り麹醤油も
美味しかったからね～～～

ちなみに　塩麹は　ちょっと苦手。
自分で作ったら　美味しいのができるのかなぁ。

山が欲しい先生からいただいた
お野菜を使っての　温野菜です。




たくさんのお野菜が　ペロリと食べられます。

明日は　その他の　麹仕事を。

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２/１６（月） サロンにお邪魔 ＆ 畑にて苺のお手入れ

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H婆がされている　地域のお年寄りの
お楽しみの会（サロン）が
３月いっぱいで終了になるということで
土彩畑メンバーで
一度　畑のお野菜を使ってお食事を作りましょう
という計画があります。 

日頃いったい　どんなものを食べてるんだろうと
偵察に出かけました。（笑）

ぽぽ、ゆずぽんは　調理室でお手伝い。
鬼ちゃんは？

鬼ちゃん　プレゼンツ、 手遊び歌？リズム遊び？
（ごめんなさい、見てなかったので
内容はわかりません）
盗撮だけしました。(　´∀｀)
 

私たちも　ちゃっかりお食事いただきました。
 
畑のからし菜のお漬物、
ご飯に乗っけてもらってます。
美味しいわ～～～。 

うわぁ、ごちそうだ！
 
橙酢を使った酢の物、美味しいね～～～。

さてさて、、、私たち、何作りましょうかね、
ハードル高いね。|ω・`).。oO( 

畑に戻り　解散。

　　

ぽぽ、ゆずぽんで　畑の観察。

やっぱり小さい橙　色づこうとしてるね。


先日　ブロ友の　飛花ぽんが　教えてくれたこと・・・
＞＞橙は収穫しなかったら、３代の実が
同時期に同じ木へ生っているんだって。

へぇ！！

・・・コトバンクより・・・
実は丸く、冬に熟して黄色になるが、
木からは落ちないで翌年の夏に再び青くなる。
実が木についたまま年を越すところから
「代々」として縁起を祝い、正月の飾りに用いる。
 
はぁぁぁ～～～、
勉強になりますわ～～～～。...とφ(．_．)メモメモ

 

堆肥箱に　作業台つけました。
といっても　まな板
（３段ボックスの板）　置いただけですが。 

こういうのが　すごく便利。

φ(．_．)メモメモ
そうそう、Iさんとこの籾殻（ボカシ）、 
2/2/（月）にいただいてきて　その日　ふた袋？
濡れた糠とブレンドしました。
2/14（土）　かなり温度が上がり　熱いくらいでした。
この日2/16（月）には　すっかり放熱は終わってました。 

苺（マルチ有り部分）の枯葉のお手入れをしました。




苺、待ってるよ～～～～。

ハタケビト；鬼婦人、ぽぽ・ゆずぽん

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２/１５（日） 多国籍料理で 乾杯！ ＆ 白花おジャガの子は だぁれ？

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前回からの続きです。

コンサートの後のお楽しみ。
　もうひとつの　この日のメインイベントです。

 

お勉強を着々と続けられているK君お姉ちゃま、
○○○合格おめでとうございま～～すの会です。
ママ友Hさんが　美味しいお店を予約してくれました～

フレンチで修行された店主の多国籍料理です。 

もう　かなり記憶が曖昧で・・・ろくなレポートできませんが。(´Д｀;)

白和え　＆　きゅうりの？　＆　南蛮漬け
＆　焼豚 

 
これ、どのお料理にも言えることなんですが
想像する味と　ひと味違って
そこがまた美味しいんだなぁ。

エスカルゴ

塩梅がいいですね～～～。

水菜とベーコンの温泉卵サラダ
 

 見えてるものから　何も情報が得られない。（笑）
赤い茎のものが中から出てきて
おっ！赤茎のほうれん草じゃん！
とか思ったら
赤茎の水菜でしたよ。 
温泉卵を崩しながら　いただきます。 

 
魚のあんかけ？

記憶がないわァ。（笑）

鶏（笑）

とにかく　美味しかったことだけは確か。

焼きそば（台湾風）

これは昔、台湾人のママ友が作ってくれたのと同じ
懐かしい味でした～～～。

最後に　デザート
お写真取り忘れ。
カシスのアイス
すごくきれいな色だったのになぁ～～～ 
コンサートでもらった花　入れとこ(´▽｀)

ホント美味しかったです～～～。 
 

　　

あと　この日のプチ備忘録。

バンドネオンのコンサートで　
恩師にブツを渡しました。 

ジャガイモの　種芋です。(*´∀｀*)

恩師は昨年　初めてジャガイモを植えられました。
素晴らしいお庭の片隅に。(゜∀゜)

いや　片隅じゃなかったみたい。
お庭を拡張したので　
白いジャガイモの花が見たくて
結構植えられたようだけど

皆さんご存知のように
ジャガイモのお花って　
結構　パープル系　多いよね。 

恐ろしくたくさんのジャガイモの収穫はあったけど
白い花が咲いたのは　一つもなかった
とかで　ひどく落胆のご様子。

今年は　植えるの　ほんの少しでいいから
・・と　おっしゃるので

白いお花の咲くジャガイモ・・探しました。

デジマ　
畑用に買ったやつから２個　いただきました。
（ごめん、鬼ちゃんには　まだ言ってなかった）

 スノーマーチ
（ゆずぽん購入芋より２個） 

おまけ　で　
白花じゃないけど
デストロイヤ
（秋作　より　２個） 

たまたま　地元紙　コラム欄に　この中の
デストロイヤ　と　デジマ　が
載っていた・・
と　たいそう　お喜びのご様子。 

よかったよかった。

ということで　 

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２/１８（水） 先を急ぐ患者 ＆ ２/１５（日） バンドネオン コンサート

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この度は　お見舞いコメントありがとうございました。

そして鬼ちゃん、ピンチヒッターありがと～～～。
いつも助けられてばかりです。。ホント　感謝感謝です。
しかし、ネタがザクザクあるやんかぁ～～。
ボツになんかせんで　どんどんお願いします。（笑）

　　

 

今回　予期しない激しい嘔吐で始まり、
翌日（火）には発熱と　ふしぶしの痛み・・
この日は主治医が
他の病院（緩和ケア）の担当だったので
仕方なく水曜日に病院に出かけました。
 

経過を話して、

ゆ；「熱はまだちょっとありますが　咳もないし、
喉も　全くなんともないんですが・・」

D;「はい口あけて～～
　　赤い　よ。」

・・・えっ？

D；「インフルエンザの検査もしようね。」
 

ゆ；「あ、先生、もうそれは。」

・・・だって　今更　インフルってわかったとしても
　どう見たって急性期は過ぎてますわ。。

 

ゆ；「痛み止めがなくなったので　
いただきたいんですが・・
ふしぶし痛くて、座ってられないんですよ。」

D;...φ(．_．)メモメモ

D；「ん～～～、ウィルス性の胃腸炎かな。
ん～～～インフルエンザ・・」


ゆ；「あ、先生、ウィルス性胃腸炎ですね。
ありがとうございました～～。」


D；「そんなにあわてて帰らんでもいいじゃないの。
まぁ座って。」
 

　　　・・・あちゃぁ～～～。

で、ペラペラ　カルテめくって
D；「あれ、去年　人間ドッグ来てないよ。」
　　・・・あ、バレた。

D；「今回　2回に分けてやろう。来週一回。
そして来月一回ね。
胃カメラの時はご飯食べないで来てくださいよ。」 

ふ～～～ぃ。 

　

　それにしても　先生　しっかりご存知だわぁ。
ゆずぽんが　テキトーに薬　間引くってこと。

ものすごく細かく薬を分けて出してくれて　
解熱剤から　吐き気止めから・・・
D；「安静にね。
麻黄湯、インフルエンザにも効くからね、
ちゃんと飲んでよ。」
 

　　　　　へっ。（インフルエンザじゃね～～よっ）
(・∀・)

 

はい安静にします。畑は休みます。
家でブログ書きます。 

やっと　食べ物見ても　気持ち悪くなくなったわぁ。

いや、、、まだちょっとアレかな。。。(´Д｀;)
皆様も　お気をつけくださいまし。
 

　　 
 

前置き長くなりました。
ここから本題。

具合悪くなる前に行った　コンサートです。

松本和将（ピアノ）＆三浦一馬（バンドネオン）
デュオリサイタル
 

三浦一馬君は彼が10代の頃から
目をつけていたんです。(￣ー￣)

今や　若手実力派バンドネオン奏者として　
各方面から注目されており、
メディアへのお目見えが多いのは嬉しい限りです。

こちらどうぞ⇒三浦一馬　（バンドネオン）

 

隣市の某ホールの国際会議室で行われたコンサート、
まさかの一列目。一馬君は　目の前。

ピアノの周りに何げに飾られたこちらの鉢植えのお花。
プログラムに この当たり券がついてた人に
プレゼントです！

いつもの陶器市、ぶどう爆買いメンバーの
３K+Hで行きましたが
同級生K君のお姉さまと　ゆずぽんが　
見事　ゲットしました～～～。

これは　ゆずぽんのお花。

今回、
大好きなリベルタンゴを聴けるだけでも嬉しいのに
ピアニストの　松本さんもすごい迫力で　
まさしく　競演。

アンコールは　
ガーシュインのラプソディ・イン・ブルー！！
もう最高でした～～～～。　　　

編成は違いますが　
バンドネオンはこういう楽器・・ということで
コチラ入れておきます。
興味あるかたはどうぞ
↓　↓　↓
　リベルタンゴです。
（観れるかな？　ほとんど自分のために入れてます
すんません）

 

 

 この日の後半戦
長くなったので　次回へ。 

 

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注文の多い？高菜おむすび！

 

畑に咲いていた、“いぬふぐり”です！
何処にでも、咲いていますよね！

この花が、鬼は、大好きです！

そう言えば、鬼の子どもたちは、
“子ども俳句”
をしていたんですよ！
大人の句会と同じ形式でしたよ！
吟行にも行ってましたね！

鬼の方がハマっていまして…
ほらっ！鬼の頭のレベルそんなもんでしょ！

で、下の子が幼稚園の時、誘導尋問かけて…
詠ませた句が…

「いぬふぐり　小川の音を　聞いている」

娘から、未だに言われる、
「あれは、私の句じゃない！」って

　あはは～

子どもたち、色々な賞をもらいました。

下の子は、
ＮＨＫ学園俳句大会ジュニアの部で
大会大賞を頂いたり

上の子は、伊藤園の
おーいお茶！の缶に、俳句がのったり！

先生や、皆さんのお陰でしたね！

話が、それました！

 

ゆずちゃん、体調どうですか？

 さぁ、今日も、お料理です

畑で採った、九条ネギたっぷり豚丼！

ニンニク、鷹の爪をちょこっと使って、
ネギ、豚肉を一緒に甘辛に炒めています。

 

数量限定
復刻版、ブラックニッカです！

 

牛筋のいいのを見つけたので、
牛筋シチューをしました！

畑の小さいじゃがいもが、
野菜籠に残っていましたので、
そのまま使っています！

ルーを入れる前に、半分に分けましたので、
もう１つの鍋は、後日、カレールーを入れて、
カレーライスです！

あはは～、手抜き！

こうしてると、仕事が忙しい時に、
助かるんですよ！

 

フォカッチャのパン、ブラックニッカのハイボール！
写っていないけど、畑のお野菜もありますよ～

美味しかった！

 

鬼ちゃんちの土曜日は、お刺身中心、
そして次の日は、
リクエストが無い限り、土曜日の残りです！

これも、手抜きだわね～

ライムを搾ったカクテルです！日曜の手抜き！

右端に写ってるのは、

干し鱈と、昆布の煮物です！

実家では、お盆の時に必ず作っていました。
今回、スーパーで、干し鱈を見つけたので、
母に聞きながら、作ってみました。

美味しく出来ました。
少しづつ、母の味を真似して…

最後は、畑のタカナ漬けです！

「これは、美味しいな～
タカナのおむすびが食べた～い」

へっ！
今から？

ーーーーーー

鬼ちゃんが、注文してやろうか？
宮沢賢治の
『注文の多い料理店』
のように！

最後分かってる？

ニッ！

ギャーーーーーー

 

おむすびの中にも、刻んだ高菜を入れました。

 

 ゆずちゃん、病院のお薬飲んで、だいぶ良くなってるみたいです。

明日は、どうかな？

 

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