３/９(金)剪定しないで、鉄輪へ～～～～えっ？温泉旅行？ちゃうちゃう！(笑)

 

鬼ちゃんです！

３/９(金)

この日、H婆のお宅の、伊予柑、マーコットを剪定するようにしていました。
じゃ、ぽぽちゃんが、「お仕事のお休み貰うから、剪定終わったら、お食事に行こう」と

それが、なんと、剪定は、二の次、お食事の方に力が入り
どうせ行くなら、美味しいところがいいじゃない。

って、マンゴスチンも誘って、

すると、お日様☀、あたいたちの気迫に負けたのか、この日は、うっすらと、雨、曇りですよ！

剪定中止、食事のみ！

決行！

いいのかい、こんなことで！(笑)

だって、どうも、このお食事は、H婆からのおごりみたい！

 

別府の先、鉄輪(かんなわ)へ、Go～～～～～～、

鉄輪の街は、温泉街ですよ～いたるところに、湯けむり、足湯、温泉、地獄蒸し～～～

ゆずぽん、
ぽぽ、マンゴスチン、鬼ちゃん、

２台の車で、現地集合！
ゆずぽんさんは、お食事後、用事があったので、別行動です！

 低温スチーム＆ドライ
薬膳レストラン

蒸士茶楼

ゆずぽんさんが、紹介していました、お店です！

食材を、５０度洗いすることで、ヒートショック現象が起こり
酸化物や、アクを取り除き

旨味＋保存性が増すそうです！

帰りに気が付きました。
入ったところにディスプレイされていました。
今日のお料理には、こんなのが使われているんだろうね！って

では、お料理に行きますよ～

食前酒ではなく、食前　柚子スムージー

５０度洗いで、柚子のとげとげした雑味を取り除き、逆に、ほんのり、苦みを出した、優しいお味です。
って、感想は、ここまで！

後は省略！だって、忘れたもん！(笑)

わぁ～～～っと、みんなの歓声！

しばし眺めていたい～～

誰！　もう食べているのは！

お皿も素敵ですよ～

お料理の説明がありましたけど…
ぶっ飛んでますね～～～

画像を見て楽しんでください！

お水のおかわり、どうぞ！って持ってこられたピッチャー

えっ？って、覗きこみましたよ！

オサレですね～～～

ミントちゃんが、ぷかぷか浸かってましたよ！

蒸しものです！

 お野菜は、ロマネスコ、菜花！
キャベツも入っていて、ソースが美味しかったですね～

今日は、皆さん気取っておりますが…

次のお料理が、鬼ちゃんに運ばれてきたときの、ぽぽちゃんの反応が可笑しかったと！
マンゴスチンが言うんですよ！(笑)

見損ねたな～～～

でも、下の写真みて！みんなそう思うよね！

この、右の部分には、何が載るのか？
後から、何か持ってくるんだろうね！って、

お料理、傍まで持って来て、その場で、注いでくれたりする雰囲気！

しかーし

これ、鬼ちゃんの！　　皆のお料理は、

これ、マンゴスチン

これは、ゆずぽんさん

こっち、ぽぽちゃん！

同じお料理で、お皿が違うと、雰囲気も違いますよ～

っていう事は、鬼ちゃんのあのお皿、あのまま！

あはは～～～

もう一度見る？

このお皿は、琉球の焼き物って言ってたような！
あの、ハイビスカスを眺めながら、頂きました～(笑)

もうちょっと、右でもよぐねぇ～
何か盛られるのかと、皆の期待感！裏切りましたね～(笑)

食器にもこだわりがあるようで、小鹿田(おんた)焼、小石原焼、唐津焼等～九州の陶芸ですね～

マンゴスチンが、今日は、クコの実をたくさん食べたと、何度も言ってましたよ！

デザートには、杏仁豆腐や、サツマイモのペースと、ドライフルーツなど、
楽しませて頂きました。

 大変おいしかったです！

家では、真似できないお料理ですね～
鉄輪の飲める温泉頂いて、この味だーって思いました。

鉄輪ならではですね～

H婆、ご馳走様でした～～～

 

ここで、ゆずぽんさんと、私たちは分かれました～

明日の記事は、わらひたちの珍道中です！

 

3/6(火)キタアカリ植え付け完了！ジャガイモ、全部で141個！まだ、ちょい植えられる！(笑)

 

鬼ちゃんです！

先日、ゆずぽんさんが、ジャガイモ植えていましたが、今日は、その、後半戦です。
「鬼ちゃん！　芽出しお願いできる？」っ渡されていました、

３/６(火)

キタアカリ５Ｋ、植え付けです！

あっ、これ、抜け殻！(笑)
ジャガイモ植え付けた後で、植え付け前のキタアカリ画像がないと思って、
慌てました～～～～

ぎゃはは～～～、抜け殻よ！

鬼ちゃんのやる事、腰抜け！腑抜け！間抜け！(笑)

 

本当は、畑日の月曜日に、一緒に植え付け予定でしたが、雨でした～～

で、次の日、鬼ちゃん一人となってしまいました。

うぅぅぅ～～～～

呪って、いや、やってやる～～～

場所は事前に聞いていました。

ここの、二畝　４列ですね！

へっ、

このくらい、朝飯前や～

朝飯食べて来たけろ～～～～～

前に耕していたので、もう一度軽く！

そして、大体の畝を作ってから、
印を付けてくれていた支柱で、どのくらい植えられるのかな？
って、測って…

えっ、ここだけで足りる？

慌てて、ジャガイモを切ってみましたよ！

なななんと、９４個！

ここだけでは、ぎり50個！

たっ、たっ、足りんじゃん！

ぎょえ～～～～～～

慌てて、横の畝も掘りましたよ～～～

3列

15個✖３＝４５個

ぜぃぜぃ～～～

鬼ちゃん様、きっちり、やらせて頂きました！

ジャガイモの間には、肥料入れて、土を被せる前に、前に作っていた

えひめaiを掛け、バッチシ！

残りのえひめai1本は、橙の後ろの横の、あちょこのところに置いてます～
業務連絡！よし！

ここでするな～～～～～？

あはっ！

キタアカリ、9４個

2時間で

植え付けたど～～～～～～～～～ぉ！

ゆずぽんさん、ぽぽさんが、先に47個植え付けていましたので

ジャガイモ　全部で、141個！
(ワケアリデストロイヤー、いや、芽ありデストロイヤー15個含む！(笑))

この日の報酬は

源助ちゃん2本！

ホウレンソウ、ブロッコリー、アスパラ菜！

 

ジャガイモ植え付けは、いいんですけど

先日買った肥料！

20キロ！

車から畑に降ろした時は、腰と同じ高さからだったので、

せーのっ！

で、何とか！

しかし、今回この肥料を使ったら、ポリの肥料入れに入れて置かないと！

そこまでは、23歩！

22歩まではいけるけど…

後、1歩が！　ほんとよ！

20Ｋを、抱え上げて、運ぶ～～～～

ぜいぜい～～～～～～

へとへと～～～～

でしたっ！

買った時に、ここに入れたかったけど

肥料を入れているポリには、油粕や石灰などが入っていて、入らなかったのよ！

今回、2つに分けて、無理やりお尻込みました～～～～

それ、得意！

ぎゃはは～～～～～～～

 

でね、 

数日後、が、ジャガイモ掘ってるのよ！頼みもしないのに！

ここ掘れにゃんにゃん！

あの時、猫の手も借りたい！ってのつぶやき！　聞こえたのね～

まだ、早い！っつーーーの！

じゃね！

マーコットの件 & ある日の晩御飯 & 里子に出します！

ゆずぽんです。
昨日のゆずぽんのマーコット剪定に関しての呟きに
たくさんのアドバイスいただき ありがとうございました。

ブログに載せた後発覚した 衝撃の事実があります。（笑）

ぽぽさん曰く 
マーコットは お正月ごろに2/3は収穫したんだよ

えぇ～～～っ！そうなの～～～？
２年前に剪定した年には　こんな実付きだった

それが １年剪定やんないと 
外側にはまったく実が付かなくて

中にしか実がならないのかと思って すんごく心配したのよ～～。


ちゃんと今年も 外側にも実があったんだって。
あぁ、よかったよ～～～。

  

畑のお野菜、水菜、ルッコラ、人参、スティックブロッコリー 
ありがたいですね。
乾物消費メニューとともに。
焼きビーフン と アボカドサラダ


サラダの皿のチョイスが間違ってますね。（笑）
このお皿、左の器の蓋or下皿になるものですが
サラダ入れちゃって てんこ盛り。


そして
畑で たくさん採れてるアスパラ菜、美味しいですね。
アスパラ菜 スペシャルです。（笑）
サッと茹でたアスパラ菜 三変化です。

１ 
辛子&（薄口）醤油で和えるのにハマってる・・
と以前載せましたが 生メカブが 宮城から来てました。
湯通ししたものを刻んで 混ぜてみましたよ。

思った通り、ちょっぴり粘りが出て すごく美味しい！！
辛子がツ~~ンとくるのもいい！
刺激を求めているのね~~。

２
茹でたアスパラ菜を 豚ロースの薄切りで 巻き巻きしてます。
フライパンで転がしながら焼いて 仕上げに ダシ醤油をかけて


３
同じく 巻き巻きモノだけど
油揚げを開いて 二枚にしますよ。
そこに 茹でたアスパラ菜とエノキを巻いて つまようじで留めて
焼き焼き。
最後に みりん、お水、ダシ醤油で煮含めて


これが たまらんハマってしまいました。

テキトーに 大根おろしやら柚子胡椒やら橙酢などと一緒に食べてます。

美味しかったので 翌日もほとんど同じものを食べました。（笑）

めんどくさいように見えるかもですが
実は フライパンひとつで料理です。

フライパンで サッとアスパラ菜を茹で
２３を炒めてる間に１の和え物を作り
２を仕上げたら３の仕上げ。

アスパラ菜 まだあるので 今後はこれでいこう！（笑）

  

来週 ゆずぽんは留守します。
次女が大学を卒業するので 卒業式 & etc.に行くためね。
やっと教育費から解放されますわ！

少しだけ種まきしてます。
留守中の管理を ぽぽさんに任せることにします。
電気毛布なんちゃって衣装ケース温室です。


今のところ発芽してるのは 
プリンスメロン、（ズッキーニ）イエローボート、
狩留家茄子（まあちゃんなす）です。
奥の方の　紫か白かわからん　去年の購入茄子からの種は
まだ発芽ナシ。
明日は　食べ蒔きのバターナッツカボチャ入れようかな。

ということで　明日から　ブログは鬼婦人です。
鬼ちゃん、テキトーに　休んでいいからね~~~。

それではみなさん、iPhoneから覗きますからね～～

３/５（月）雨あがりの畑にて 春大根の種を蒔きました他 剪定 どないする？（笑）

ゆずぽんです。
3/5（月）の畑日、朝から土砂降りです。
3/3（土）にジャガイモ植えの第１弾をやりましたから
この日は 鬼ちゃんに預けてる分の第２弾じゃがいも植え
の予定だったんですが・・・

鬼ちゃんと電話でしゃべりながら 今後の予定を確認。
ってほどたいしたことじゃないけろ。（笑）

その後 まったくよく降るなぁ・・と 家で他のことをしていたら
昼前に雨があがってきたわぁ。

よぉし！チャンス！・・とＭ爺畑へ。 

何をしに畑に行ったかというと・・
翌日の火曜日に 鬼ちゃんはじゃがいもを植えたいということなのですが
この日は ゆずぽんは畑に行けないので
じゃがいも畝の割振りを変更した場所の印つけをしておこうかと。
（そのうちブログに書くと思いますが・・）
翌日、鬼ちゃんは 大量のじゃがいもを植え付けてくれましたよ。
ホントは一緒にやるはずだったのに ごめんね～～
お疲れ様でした！

その他、
雨水が こちらの第３浴槽にいくように 管の付け替え。

2/23（金）に追加植えした ガーデンレタスミックス

不織布&ビニールトンネルしてましたが
寒かったのでしょう、３つが消えてました。

紛れ込んでる高菜は元気がいいですね！（笑）
ビニールトンネルも剥がしました。
この日の夜から また冷え込みが・・
でも もう頑張ってもらうしかないね。


とう立ち菜をずっと待っていたスティックチンゲン
やっとでしょうか。



春大根の『新青首春』の種まきしました。

↓ ↓ ↓


あ、そうそう。先ほど剥がしていた↑奥のビニールトンネルの中
生でも食べられる春菊 双葉からの第２段階。
手が生えてきて かわいいです。


その奥の ベビーリーフ葉っぱミックス
そしてここには　ルッコラの種も忍び込ませてました。
良いじゃないの！！

もうすぐ　売ってるサイズくらいになる？
楽しみね。

この日の収穫は
スティックチンゲン 初収穫です。


実は 大根の種蒔いてるときに またもや雨が。
ぬれねずみになったゆずぽんでした。

  

＜番外編＞
実は本日3/9（金）は　Ｈ婆のお宅の 柑橘（いよかん、マーコットなど）

の剪定に行く予定でした。

しかし、前日の雨で 木も濡れてるだろうということで 
延期になりました。
なのに ご褒美を先にいただくことになり、
今頃は さてどこにいるのかな？・・（笑）


さて イメージトレーニングです。
戒めの為に　載せておきます。
一昨年ゆずぽんが剪定したマーコット（お写真はナシ）
もう花が咲いてしまってる4/15（２０１６年）の剪定でしたが
とにかく バサバサよく切りました。
枯れ枝、すす病、カイガラムシ 蔓延してましたから・・

結果 その年の 12/5（2016年 ）

それが 翌年 剪定をやらなかったら・・
（鬼ちゃんも書いてたけど 毎年剪定するシステムになってるとは知らなかった。）

剪定して２年後には
鬼ちゃん撮影の画像より。（２０１８年３月）
あら 実が見えないわ。


中側には わずかに・・


さて　今年は どんな剪定をしたらいいもんだか。

わかった人は ３００字以内にまとめて 教えてください。（笑）

ま、基本は 陽当たり・風通しが良くなるような剪定なんでしょうけど
老木&大きな木になってます。できるかな？

 

畑のホウレンソウで、そば粉のガレット！＆、大根葉のチヂミ！

 

鬼ちゃんです！

畑のホウレンソウが収穫できたので、ベーコンと炒めて、
以前から、一度作ってみようと思っていた、

そば粉のガレットです！

溶ろけるチーズが溶けていない！

この日は、週１の運動に行った後なので、２０時過ぎから、急いで、ポップコーンを作り
ソーセージ焼いて、

アスパラ菜、ホウレンソウ茹でるのと、そば粉のガレットの生地だけは、前もって準備して冷蔵庫へ！

しかし、トッピングのチーズがないと、探しました～

で、諦めて、スライスチーズを使おうとしたところで、目の前に出してたじゃん！

ガレット焦げたらいけないし、フライパンの中でチーズ溶けるように、蒸しておきたいし、

しか～～～～～し

「まっだ～～～～～～～～～」

って言うお人がおりまして…

あの状態です～～～

まぁ、美味しかったから、いいわ！

 

 

毎日、バタバタ～～～

何してんだか！　次の日は、

お雛祭りの日ですよ～～～

この日は、土曜日だから、ご飯ものは要らない！

並べるだけの、お刺身日！

美味しそうな、まぐろめっけ～～～～～

畑の源助大根煮ました～～～

furuutuさんが、時短で煮えて、味がしみ込みやすく、美味しいですよ～

って、言ってたので、ずーーーーっと作りたかったんです。

畑の源助ちゃん、最高の出来ではありませんけど、煮てみました。

ふむふむ、ほんと、時短で、味がしみ込むよ～～～

おいし～～～～～～～い！

気を付けないと、煮崩れする位、柔らかいね～

 

って、ガチャ目のお内裏様が言いそうなので、お口は付けませんでした～～～～～(笑)

無口！　

スモークサーモンときゅうりのお衣装着せました！
ハマグリのお吸い物添えて！

忙しかったので、畑のほうれん草は茹でただけ！
ゴマ、ポン酢でいただきます～

一応、ひな祭り！

そして、この日は、桜餅を作ろうとしていましたが…

ピアノの生徒さんが、少し前に、新築されて引っ越してきました。
鬼ちゃんちの近くに！

ピザと、ロールケーキどっちが好き？って聞いていました。

ロールケーキ！

OK!

なので、心ばかりのロールケーキを焼きました。何で、この日に焼かなくても？(笑)

 

端を少し切って！

新しいお家、おめでとう～～～～～～～
ピアノの練習も、頑張ってね！

で、桜餅は、まだ、作ってませ～～～～ん！

 

ちょっと、お雛祭り手抜きでしたね～～～(笑)

 

別の日は

畑のお野菜使って、真剣にお料理しました。

ぎゃはは～～～～

畑の大根葉のチヂミ！を焼きました。

もう、大量の大根葉、うさぎになった気分ですよ～　

出汁で溶いた小麦粉に、刻んだ大根葉を入れ、小麦粉少なめですから、
つなぎに、溶けるチーズを入れています。
冷蔵庫に、干しアミがありましたので、それも！あっ、チリメンも！

何でも、投入OK！、入らなくても、美味しいけど！
お子ちゃまなら向きなら、ウインナーとか、ちくわもいいよ！

塩は入れません。塩分控えめです！たれを付けて頂きますから！

多めのオイルで両面焼きます！

たれは、ポン酢に、お砂糖、ラー油、ゴマ、ゴマだしがあったので、そんなん入れてます。お好みで！

子どもさんなら、お好み焼きソースも、美味しいよ～

この、大根葉チヂミ、美味しいですよ～～～～

次は、大根餅作らないとね！

 

骨付きのチキンは、お醤油、ニンニクなどの味付けです。隠し味に、柚子ジャム！

鶏肉には、塩こうじなどで下味付けています。焼き上がりに、たれを掛けますよ～、焦げないようにね！

これも、美味しいじゃんね！

柚子ジャム、ほのかな柚子の香り！

アスパラ菜とシーチキンマヨネーズ和えです。

最近のお料理でした～～～

 

ゆずぽんさんに戻ります～