「純手打ちうどんよしや」に行って、その近くで素晴らしい店を見つけた「セルフうどん おかだ」

　今朝は冷たい雨が降っている。日中の天気予報はサイトによってまちまちで一日中雨というところもあれば、昼間は曇りのところもある。



北西の方向は明るくなってはいるが、ここではどちらから天気が移り変わるのか感覚がつかめない。雨が降らなければ朝うどんを食べたら土器川沿いの自転車道を走りたいところだ。
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　朝食は朝の早い「純手打ちうどんよしや」に行ってこよう。



　今日は寒いので熱いかけにする。それと久しぶりにゲソ天。



なんとなくうどんが平たくなっているような感じで少々コシ折れで、期待外れだった。



　朝も早い時間なのでお客はじ～さん一人きりで後からもう一人。
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　実はここに来る途中で期待の持てる新しい店を発見した。



　それがこれで、あの人気の「おか泉」の工場付属の店ということらしい。「セルフうどん　おかだ」という。この写真は食べたのちに取り直したものだが、営業時間は１０時半からということなので、一旦水辺の楽校公園に戻って出直しだ。これは楽しみなことになってきた。



　水辺の楽校公園で、晴れてきたと思ったら雨が降り出したりして、どうも自転車には乗せてくれないようだ。それで昨日の記事をUPしたりしていた。そして開店５分前に「セルフうどん　おかだ」にやってきた。



　駐車場は入りやすくてそこそこ広い。店の前には開店時には１５人くらい並んでいた。



　セルフらしく「かけうどん」の一玉が240円だ。



　大きな期待をもって「冷ぶっかけの並」1.5玉にしてみた。
これがまた素晴らしいうどんで、つるつるの中太麺はコシがあって、ぐにゅぐにゅ感がすごい。しばらく噛んでもバラバラにならないで、しまいには甘みを感じるようになる。これは工場でつくられたうどんなんですかと疑ってしまうよ。
　併せて取ったカレイの天ぷらも良かった。

　ここも毎度食べにくるべき店になった。
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　どうにも天候がはっきりしないので、土器川での自転車走行はあきらめて「道の駅うたづ臨海公園」にやってきた。



　こんな天気なので外にいる人はほとんどいない。駐車場は９割くらいの入りかな。



　海の景色も寒々としている。
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車内でダッチオーブンを使って焼き豚を作る (2021/11/9)

　外で炭火が使えない上に、車内ではルーフベントが故障というトラブルにめげずに、車内でダッチオーブン料理に挑戦だ。



　安い豚もも肉のブロックを見つけたので、ダッチオーブンで焼いてみようと思って今回持ってきたのだ。
塩、コショウを振っておく。



　その後ダッチオーブンに油をひいて中火にかけておく。先般買ったミニ五徳に乗せると丁度いい感じで安定する。車内なので周囲が熱くならないようにガスコンロのまわりに風防を廻らせておく。



　六面に少し焦げ目を付けておく。その後ガスの火加減は弱火にする。



　蓋をして、ガスバーナーで上を５割、側面を2割、休止が3割くらいの割合で加熱して全体で20分したら火を消して20分ほど放置。

加熱の間は、ルーフベントが故障中なので窓は全開、天井のガス警報器を注意しながら加熱したが、風が室内を通り過ぎるので大丈夫。煙も油の飛び散りもなしに出来上がり。



　完成だ。



　薄く切ってみたが中までよく火が通っている。
ビールのつまみには丁度いい。なかなかおいしかった。
キャンプ場ではないので、ダッチオーブンの中に溜まった油などは紙にしみこませてゴミ箱行き、ダッチオーブン本体は再び弱火で加熱して水分を飛ばして錆びないようにしておいた。本格的に洗うのは家に帰ってからになる。
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