甘～いニラ

おとうさんの作ったニラは
なぜこんなに甘いのか。不思議。
市販のものと全然違うのです。

私も植えてみようかな、って思ったりして。

豚肉、エリンギと炒めてみました。
味付けはポン酢醤油。甘み引き立つ。

生ハムとチマサンチュのサラダ

数日前の夕飯ですが。

イタリアみやげの生ハム、チーズ、
おとうさん作のチマサンチュで作ったサラダ。

チマサンチュは焼き肉を包むイメージですが
サラダとしても立派に使えますね。

そしてやっぱりたまらないおいしさ、生ハム！

いざ、芋掘り。

10月９日、体育の日、待ちに待った芋掘りの日。

畑の畝を埋め尽くす芋の蔓。ふふふ、これは
期待出来そうですよ。

まず生産者であるおとうさんが蔓を粗方カット。
掘りやすくなったところでおかあさん、夫、私が
掘る、掘る、掘る！楽しい～！

でか！

地中に埋もれていたお芋さんは思ったよりも
紅色で美しく、蒸し器で蒸かせばもっともっと
美しくなる事だろうなあと思いながら、ひたすら掘る。

蒸かして食べるのに丁度良さそうな、比較的
細めのもあれば、こんなにデッカイのもある。
傷つけないように注意して掘らねば。

ほら、こんなにも！

掘る事半時間。もしかして１時間？
夢中に掘ってたので時間が全く分からないけど
とりあえず１畝掘ったところで終了。
こんなにたくさん収穫出来ました。

この写真ではちょっと分かりにくいけど、
中央部分が積み上がってて、かなりの量なのです。

いや～、私、全然世話してないのに、収穫だけ
楽しむなんて申し訳ないです、本当に。
おとうさん全然掘ってないじゃないですか。

「あ、どうも、サツマイモです。」

「いや～、私ずっと畑の中だったんですけどね、
こうやって庭でのんびり椅子に座ってるのも
いいですね～。」

なんてね。

焼酎３種。

収穫の後はなんとすきやき。
久し振りの牛肉に感激の夫。
そして私の大好物の栗御飯。
ああ幸せ。

さて、新カテゴリー登場。
「おいしい飲み物」。
芋焼酎３種。最近は焼酎もおしゃれですね。

真ん中なんかは「ダバダ～～」で、しかもロゼ。

ルッコラ食べたい

ルッコラというのはロケットとも呼ばれる
ハーブ。形はほうれん草に似てるかな。
ほろにがくておいしいですよ～！
６個、種を蒔きました。

水菜も蒔きました

水菜は去年の冬も蒔いて、結構うまく
育ってくれたので、この冬も挑戦。

去年、サラダ用の水菜を作るには、なるべく密に種を
蒔く事と書いてあるのを読んだので、その通りにしたら
ものすごくギュウギュウに出来てしまって、でもそのまま
育てたら超過密状態。間引けば良かったんだけど、
何となくそのままにしてヒョロヒョロに。でも
サラダ用にはばっちり。

今年はもうちょっと余裕を持たせて育てる事にしたので
この穴の所に１個ずつ蒔いていきます。
計17個。去年の種なので、もしかしたら発芽率が
悪いかも。

イタリアのトリコローレ

合唱団の母がイタリアでの結婚式を
終えて無事帰国。と書くと、まるで
母がイタリア人と結婚したみたいですね。
そうではなく、御夫婦で参列されたのです。

それで、そのおみやげ。
パスタなどに使う調味料らしいのですが
にんにく、とうがらし、パセリで
イタリア旗の３色になってるところが
美しいですね。