やっぱりタケノコは和風味が合うかなぁ
タケノコのサクサク感と海老の風味が美味しい～！
筍の海老はさみ照り焼き
☆ ざっくりレシピ ☆
筍は３～４㎜に切り、片栗粉を片面にまぶす
海老は殻と背ワタを取り、包丁で細かく叩き、卵白・塩・胡椒・生姜汁を合わせて
よく練り混ぜる
海老ダネを筍で挟み、油を熱したフライパンで両面焼く
中まで火が通ったら、醤油・砂糖・味醂・水を加えて照り焼きにする
お皿に盛って、木の芽を乗せる
☆ 焼き厚揚げ生姜醤油
☆ 蕪と塩昆布の和え物
☆ ワカメとエノキダケの味噌汁
頂いた筍、今年も美味しく食べきりました！
春の味、満喫～～～♪
