休日はちょっと手の込んだ風に見える(笑)一皿を…
サーモンソテー・インド風ソース
☆ ざっくりレシピ ☆
生鮭は塩胡椒し、サラダオイルで両面色よくソテーする
茄子、ズッキーニは輪切りにしてプチトマトはそのままソテーする
フライパンにサラダオイルを熱してカレー粉を炒め、玉葱・生姜のすりおろしを加え炒め
ケチャップ・ヨーグルト・砂糖・醤油・塩で調味する
ジャガイモを茹で、粉ふきにして潰し、バター・牛乳を加え練り混ぜ、塩胡椒・ナツメグで
味を調えてマッシュポテトを作る
お皿にマッシュポテトを盛り付け、カレーソースを敷き、サーモンソテーを乗せて
パセリのみじん切りをかける
焼き野菜を添えて…
☆ サラダ
レタス 胡瓜 パプリカ ボイルチキン 海藻いろいろ
☆ 冷製コーンスープ
今日は『山の日』の休日なんですね～
毎日がお休みで毎日が平日の私にとってはあまり印象が無いけど…
朝の番組が休日モードになっていて気づきます｡｡｡
