夏はキュウリを使った水餃子が見た目にも涼しげです
ピリ辛味が食欲
キュウリの冷やし水餃子
☆ ざっくりレシピ ☆
胡瓜は種があれば取りみじん切りにする 木綿豆腐は水切りしておく
ボウルにみじん切りの長葱と大葉、木綿豆腐、鶏ひき肉、胡瓜、塩胡椒、醤油を
入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる
餃子の皮の中央にタネを乗せ、皮をつまんで中央に寄せ、しっかり閉じる
たっぷりの湯で3分ほど茹で、氷水にとって冷やす
器に盛り付け、真ん中に千切りの胡瓜と醤油・酢・ラー油を混ぜて乗せる
酢醤油で…
☆ 南瓜煮
☆ 春巻き
☆ ワカメスープ
昨日は 処暑
合わせたかのように、雷雨の後 涼しくなりました
…といっても30℃近くはあるのだけど、今までの『酷暑』に比べると過ごし易い～！
昨日からエアコン、付けていません
今朝も熱風ではない風が入ってきます
