北京風は塩味でさっぱりと、素材の味が引き立ちます🦐
海老と青梗菜の塩味炒め
☆ ざっくりレシピ ☆
海老は下処理して、塩・酒・卵白・片栗粉の順に下味を付け、揉みこんでおく
青梗菜は角切りにして塩を入れた油で軸、葉の順に炒め、
熱湯を加えて煮たてザルにあげる
フライパンに油を熱してみじん切りにした長葱と生姜を炒め、
海老を炒め青梗菜を加える
酒、塩、スープを加えて炒め合わせ、胡麻油を加えて仕上げる
☆ 肉団子
☆ 長芋キムチ和え
☆ ワカメスープ
残った卵の黄身を加えて…
昨日は今年最後のワークショップでした
後半はクリスマスソング
を歌ったり、プレゼント交換
をしたり…
忘年会の替わりに 
プチクリスマス会 でした
初めてだったけど、こんな年末も楽しかった
…みんな、マスクしてるから 加工しないで載せられます?!?(笑)
さて、ワタシはどこでしょう???
