とろ～りチーズが美味しい～！
豚肉と茄子のピザ風
☆ ざっくりレシピ ☆
豚生姜焼き用肉は塩胡椒し、茄子は縦に1㎝厚さに切り、オリーブオイルで両面ソテーする
後のフライパンにオリーブオイルを足して、玉葱のみじん切りをしんなりするまで炒め
みじん切りのトマトとケチャップを加えて少し煮込み、豚肉半量を置き、モツァレラチーズを
乗せて蓋をしてチーズを溶かす
お皿にトマトソースを敷き、茄子、豚肉、茄子、チーズを乗せた豚肉の順に重ねて盛り付ける
スイートバジルを添えて…
☆ サラダ
レタス ポテトサラダ カニカマ 海藻色々
☆ コーンスープ
冬場れの続く関東地方は星空も綺麗です
日没後の南西の空に、やけに近づいている星（惑星？）が見えると思ったら
木星と土星だそうです
そして、日の出前の東の空には金星が…
街中の明るい夜空でも天体観測が楽しめるこの季節、寒いけど大好きです
