食日記

テレビ体操　基本と応用ストレッチ２３分　肩甲骨ストレッチ１３分

　　

朝　冷凍唐揚げサンド　おやつ　昼　鮭トースト　豚汁

　　

おやつ　桃フルーチェ（金木犀シロップ）　晩　ひじきご飯　炒り卵　冷凍シュウマイ

金木犀のシロップ

　　花だけを摘みます。

　　

水に浸けて、汚れを除くのを2回して、花（40グラム）水４００ｃｃ　砂糖１２０グラム。桂花陳酒を入れるのですがないので、ラム酒を少し入れました。

ほんのりした甘さなので、白いものにかけると花びらがきれいです。

店のツイッターに掲載されていたレシピで作りました。

煮る前の作業が大変でした。茎もきれいに取り除く。

手のひらに花びらをのせて、ピンセットで茎を取り除くのはとても大変でしたが、花のいい香りで包まれましたが、帰宅して「くさい」と言われると困るので、途中から自分の部屋へ移動しての作業でした。

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キンモクセイのシロップ漬け　桂花醤の作り方　樋口直哉さんのレシピ

https://note.com/travelingfoodlab/n/n663cb95f19b5

あいうべ体操してね

私の朝は、けっこうすることがあって忙しい。

朝の洗顔　顔は石鹸で洗い、歯磨きは電動歯ブラシなので、あまりこすらないようにあらい、チューブは朝はつけたりつけなかったり。電気を切って、上あごと舌を軽くこすって、うがいはお水たっぷり含んで、ガラガラガラ♪10数えるのを二回する。

洗顔前に髪の毛をマッサージというか、手で頭マッサージしながら、髪の毛を落とす。洗面台にけっこう落ちる。前日シャンプーすると1本位。それから洗顔歯磨きです。

最後に、あ・い・う・べを鏡の前ですると、首筋の筋肉がよく動くのが解ります。（お料理のすごく痩せた先生の首みたいに）顔にクリームをぬる時にする時もある。

このせいか、逆流性食道炎は治っています。（かかりつけ医は、薬やめるとまたなるよと言う）

嚥下のためにもいいです。以前、汁を飲んでむせたりしましたが、むせる？なんのこと？ってな感じ。

髪の毛を落とすのは店をしているから。それでも髪の毛が落ちたらショックです。

フランネルの緑のスカーフは、書家の友達が中国へ行った時のお土産、営業中はスカーフはしっかりしています。営業前、料理始める時もしっかりつけて、コロコロで首肩周りをこすります。

以前、板前さんは、仕事前は銭湯へ行ってから、調理場へと言うのを聞いたことがあります。

若いキジバト夫婦

うちの店のキジバトのマークは、台所の前にあったモッコクの木にいつもキジバトの巣があったからです。木がなくなった後も、電線の上にいたり、庭をうろうろしたり、そばでボッボ～♪ボッボ～♪と鳴きます。

縁側でパソコンしていたら、目の前の窓の上に2匹でとんできてとまっているので、のぞいたら逃げて行きました。１羽が看板のように枝をくわえていました。

来るのはいいけど、住むのはだめよ。金木犀の木の中にシジュウカラが巣を作っていたこともありますが、猫が通るので、庭の木には住めないわね。柿の木の下の塀も見回りニャンコがよく歩いていますから。

　

以前、鳥の餌台を庭に置いていたら、下のクリスマスローズはフンだらけになったので、やめました。鳥も可愛いんだけど、小さな庭には難しいです。

 

栗の甘露煮

先日、ゆでてあった栗を砂糖を入れて甘露煮にして、生クリームを座布団にして抹茶シフォンに添えました。

　

金木犀の花は、シロップになるというので、きのう摘みました。

夜雨になったので、摘んでおいてよかったわ。