今日のカフェランチ２つ

夏を惜しむように蝉がよく鳴いている。庭のバジルは摘めばいっそう元気に葉を出す。食いしん坊だから、草むしりのあと、茗荷が出てきたり、ほとんど自分で食べちゃうブルーベリーを摘んだりと庭から元気をもらう。

ランチは、パスタと和食の二種類（どちらも税込み１０００円）

ジェノベーゼのパスタ＋ケーキ＋珈琲

茗荷ごはん　じゃがいもと玉ねぎの味噌汁　厚揚げと豚肉とあさがお菜の煮物　ケーキ＋珈琲

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ジェノベーゼソースの作り方

先日、ソースを作ってビンに保存。冷蔵庫から出してパスタにしたら、いまいち美味しくなかった。やっぱり作りたてが美味しいので、今日は冷凍してみた。

　ニンニク１片　塩　バジル２つかみ　オリーブオイル１カップ

このくらいならミキサーやプロセッサーでなくてもいい。時間はかかるけれど、バジルの香りを楽しみながらのんびり作る時にいい。

　パルミジャーノレジャーノを削って入れる。味見すると、すご～く美味しい。

　今日使うの以外は、小分けにして冷凍する。

料理は手早くと言うけれど、のんびり作る時間のある人は楽しみながら作るのもいいよ。