久々のカレー

久々にカレーを作りました。
＜チキン野菜カレー＞
材料
・鶏肉
・ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、ブロッコリー、トマト
・オリーブオイル、大蒜、ローリエ、白だし、日本酒、ガランマサラ、市販のルー
＜茗荷の炒め煮＞
・茗荷（色が黒っぽいのが我が家の庭のもの）
・サラダオイル、白だし
＜野菜サラダ＞（写真撮り忘れ）
・ベビーリーフ、ブロッコリスプラウト、ミニトマト、レタス、和風ドレッシング

カレーはどうしても作りすぎてしまいます。
少人数家族だし、材料をつい多目に用意してしまい勝ち。
一晩おいたカレーは美味くなるといってもねえ。