昨日、お隣さんからこんなすごいものを頂きました。
これは、鬼ゆずですね。
ちょっとした南瓜ほどの大きさです。
表面のゴツゴツ感はまさに"鬼"
これは、一昨日お隣さんにゆずジャムをあげたところ、知り合いの方から頂いたということでの御返しでした。
残っていた普通の柚子と比較写真です。
直径約15cm。
これもそのうちジャムかママレードにと思いますが、どうなることでしょうか。
しばらくリビングボードに飾っておきます。
●床の間に鬼ゆず飾り初満月 楓山人
とこのまに おにゆずかざり はつまんげつ
1/11は初満月でした。
これは、鬼ゆずですね。
ちょっとした南瓜ほどの大きさです。
表面のゴツゴツ感はまさに"鬼"
これは、一昨日お隣さんにゆずジャムをあげたところ、知り合いの方から頂いたということでの御返しでした。
残っていた普通の柚子と比較写真です。
直径約15cm。
これもそのうちジャムかママレードにと思いますが、どうなることでしょうか。
しばらくリビングボードに飾っておきます。
●床の間に鬼ゆず飾り初満月 楓山人
とこのまに おにゆずかざり はつまんげつ
1/11は初満月でした。
もちろん実ごとです、搾り汁は「柚子酢」として使うそうです。
搾り終えたらジャムに加工したり白いところは煮物にするそうです。
「柚子酢」は寿司酢・ポン酢・ドレッシングにGooですね。
私は柚子酢とジャムだけつくりました。
柚子って思ったよりいろいろな加工方法があるものですね。
柚子の寿司酢、香りいっぱいの寿司ができそうですね。
今度やってみようかなあ。
大きいですが、香りは小さいのと変わりませんか？
でも香りは変わらないと思いますよ。
味は分かりませんがね～。