「ドーサ」でどうさ？何て言われても、殆どの人は何の事だか分からないでしょう。私も最近まで知らなかったが、実は南インド地方の食べ物なんです。先日飛騨高山へ訪れた時、喉が渇いたのでショッピングモール「飛騨高山Ｆｒｅｓｐｏ」の一角に在る、チョット洒落た感じの「８１ｃａｆｅ」という喫茶店に入った。
ショッピングモール「飛騨高山ｆｒｅｓｐｏ」の一角に在る軽食喫茶「８１ｃａｆｅ」
此処は軽い食事もできるお店で、小腹も空いてたから何か軽く食べるものはないかとメニューを広げた。するとデザート欄の中に、ドーサという聞き慣れない食べ物があった。
メニューには「ドーサとは米と豆から作るパリパリに焼いたクレープのような食べ物です。当店ではデザートとして提供しています。」と書かれていた。厨房を見ると料理人はインド人らしき風貌の人だった。古き日本の情緒が残る奥飛騨でインドの食べ物を頂くのも面白いと、「フルーツのドーサ」を一つ注文してみた。
メニュー
ドーサの外見はせんべいをペラペラに薄くして、クルッと丸めたものという感じです。これを少しづつ割って、その上にフルーツやアイスを載せて食べるようだ。味は甘いせんべいを食ってるという感じでマアマア美味しくて、フルーツやアイスをつけなくても充分食べられました。
フルーツのドーサ
二人で一つを頼んだので量的に少ないかなと思ったのだが、食べ終わればけっこうお腹を満たしてくれました。美味さに感動とまではいかないが、意外な所で珍しい食べ物を味わえて、これも旅の楽しさの一つと言うんでしょうか。
