晴れ。最低気温9.4℃、最高気温17.5℃。
先日、初めてサラダホウレン草を購入して食卓へ載せた。パッパッとちぎってサニーレタスと一緒にサラダにしてお皿に盛りつけ、ドレッシングで頂いた。まな板や包丁が要らない。この濃い緑色のホウレン草がアクセントになって、彩豊かなサラダになった。口に残る 味はホウレンソウそのものだが、アクは少ない。ついに手間要らずのサラダホウレン草が我が家の食卓を飾った。
レタスもサラダホウレン草も手軽さがこれからも受けるだろうと思う。手軽さはこれからの日常生活の中で重宝され続ける要素の一つだろう。手を掛ける場面とのバランスを取りながら上手に暮らしの中に取り入れていけたら良いなと思った。
