今日は「ミモザクッキング」へ～♪

素敵なケーキでしょう
イタリアンメレンゲ入りの生クリームとマカロンでデコレーションしたドーム型のクリスマスケーキ

「ミモザクッキング」の１２月のクリスマスケーキ教室に行ってきました。
去年は飴細工のクリスマスケーキでした。とても自分ではできないデコレーションができるので、とっても楽しい～のです

おいしい紅茶で試食もして、お持ち帰りもして、２度お得

さて今日のケーキ、生クリームに「イタリアンメレンゲ」を混ぜ、コクのあるなかにもサクッと感があるというクリーム。「イタリアンメレンゲ」はあわ立てた卵白にシロップを加えたもの。とても艶やかなメレンゲです。
これがその「イタリアンメレンゲ」、これと泡立てた生クリームを合わせます。

で、ケーキ台は大中小とカットしたもの３段。

イチゴをはさんでだんだんに重ねて、こ～んなドーム型ができました。
クリームにはいちごシロップと食紅でほんのりピンク色
マカロンの生地を絞り出して、焼いてアイシング
マカロンて、下の方が割れたようにシボシボシボ～となっているのこれ「ピエ」って言うんですって。ひょえ～ぢゃない「ピエ」足の意だそうです。よくみるとクラゲみたいよね、これがあって初めてマカロン
そしてこのマカロンをドームの下に飾って、ブルーベリーやピスタチオ、アラザンでデコレーションして出来上がり

私のマカロンのアイシングにはJOYちゃんとJOYカラー

そして、せっかくこんな素敵なケーキを作ったのだから、今日はお誕生日が一緒のママ友達とお誕生会
「子どもの」でなくて「私たちの」ね
パスタとキッシュとサラダで乾杯～お待ちかねのケーキ、と～てもおいしくいただきました。クリームがコクがあるのにサクッとしていてとてもおいしい～

今日は朝寝坊したので、鶴ヶ峰まではランで行けなかったけれど、横浜目指してラン、時間切れで東神奈川から電車でワープ。
鶴ヶ峰の駅であるみまん奥様と待ち合わせしてもらって教室にGO

作って楽しい、見て嬉しい、食べておいしい３度おいしい「ミモザクッキング」でした。
走って行くとケーキ作りもラン練になるからこれまたお得


また行きたいにゃん