ユズが黄色く色づき始めています。
柑橘系はまだ青いのや温州ミカンのように熟し始めているのがあって、この時期は色とりどり。
ところで黄色く完熟したユズや熟す前の青ユズはそれぞれ使い方がありますが、写真みたいなその中間みたいなのはどう利用する？
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