０９SKI＠高畑スキー場 ～ 「御宿 郷」 山菜三昧 (*^^)v

　先週末のお泊まりはまたまた桧枝岐の民宿「御宿 郷」さんです。チェックインした後は「駒の湯」へ直行しました。


　ここのお湯は体の芯にストレートにジ～ンと響きます。先回の「燧の湯」はまったりと体の外から包み込むような感じ、違うもんですね (^_^.)

　さてさて、温泉の後の楽しみはやっぱりお食事。私、食いしん坊ですから・・・ (^_^)
　郷さん、今回は趣向を変えてまずは 「山菜三昧」で攻めてきました！

　左上から時計回りに、深山いらくさ・わらび・うど・行者ニンニク・わさび菜・（黒豆）、ここから反時計回りに、うるい＆こごみ・赤かぶと菜の花です。いや～多彩多菜、珍しい物ばっかですね。食前酒はアンニンゴ、体に良さそうな味わいでした！
　しかし、特筆すべきは保存の技術、基本は塩と塩抜き加減だそうですが驚きです (゜.゜)


　おばあちゃんがど○ろくを持ってきてくれました。これで乾杯！見た目甘そうですが、超辛口です。この美味さは腰にきます、もう立てないぞ (^_^;)


　天然のヤマメの塩焼きにかぶりつき！ 上品なお味でした・・・・


　これは、「いもったらし」という郷土料理、ジャガイモを摩り下ろして、えごま油で香ばしく焼いてあります。外パリ内モチでウンマイぞ (^^♪


　中締めは 「つめっこ」 お肉は雉だそうです。淡白で上品な味ですが、いいダシ出してます。中にそば粉の団子が入ってました。　


　んでもって、最後はきのこご飯で締めですが、何か味が濃い・・・ 実は「熊の油」が入ってるそうな・・・ おかみさん、企業秘密を教えてくれました。

　いや～、何もかも珍しくって美味くって、お酒もおしゃべりも止まらず・・・ 明日はダメだなこりゃ (^。^) 


　これはお土産に頂いた立派な舞茸、 ありがとうございました <(_ _)>


　お土産は他にも・・・。明朝会計してたら、おばあちゃんが手作りの 「ミニぞーり」をくれました。すんごいな～、どうやって作るんだろ？
　いや～、郷のみなさん、ほんとにお世話になりました。また来ますね、飲兵衛ですがヨロシク (^_^)/