スモーク・オイスター・ガーリック・ソテー・・・って、長いな (^_^;)

　最後に残ったスモーク・オイスター、ちょっと変わった食べ方をしてみました・・・ といっても、つきなみ・簡単ですが (^_^;)

　牡蠣の燻製を漬けたオリーブオイルにニンニクを入れて低温でゆっくり火を通し、温度が上がった所でニンニクを取り出し、牡蠣の燻製を入れてさっとソテーするだけ。


　牡蠣の表面とひだひだの部分がカリっとしてて中身はジューシー、ニンニクの香りが牡蠣の甘みと燻製の香りを引き立たせてます、こりゃあＧＯＯＤです (^_^)
　オリーブオイルを多めにして、牡蠣を取り出した後、細めのパスタを合わせたら、オイスター・ペペロンチーノだな！ 来シーズンやってみよ～っと、あ、白胡椒とバジル少々も忘れずに・・・ (*^^)v

 　　　　※ 同じネタで HP 「煙にまかれて～GRIの燻製レシピ」 も久々にＵＰ！
　　　　　　こちらもヨロシク・・・