干し柿は貴重品？

我が家自家製の干し柿



僕は干し柿なんて時代遅れのお菓子といいましょうか、年寄り臭いお茶口とでもいいましょうか、とばかり思ってましたが、何とそれが貴重品として高価取引されている…

との情報を得ました。

柿の９割は、本来渋柿だそうな。

その渋抜きを考えたのは先人の知恵であって、干し柿は今でもありがたい食べ物だそうです。

当地でも戦国時代、尼子藩が兵糧として干し柿の生産を推奨した歴史があり、特産として売り出している地域があります。

こりゃいい話を聞いたぞ

今年の秋は干し柿を沢山こしらえて、一攫千金を企むぞ…

などと正月早々不埒な考えしか思い浮かばぬ、欲深いオジサン（もちろん僕のこと）でした。