食べログ島根 ラーメンランキング２位のかみあり製麺 
R9沿い、出雲空港入り口交差点のすぐ東、松江方面に向かって左側。
お昼にしかやってないお店です。
平日11時の開店と同時に入店、先客4名なので楽勝で座れた 
休日などは開店前から長蛇の行列覚悟の人気店、久しぶりに訪れましたがやはりその人気は衰えず、次から次へと客がやって来る。
注文は券売機スタイル、お冷やコップは目の前でセルフ。
カウンター席の一番端っこに座る 
カウンター席に座ると目の前に壁があり、厨房は見えなくなっていた。
以前と少し変わったかな、と思ったりしたがラーメンの種類は豊富です。
はまぐり醤油、魚介濃厚、しじみ塩、海老味噌ラーメンなどなど。
それとは別に季節限定メニューもあって、ウニやイクラのラーメンなどもアリ。
店主のラーメンへのこだわり、研究熱心な姿勢がうかがえます。
でもっていただいたのがこちら
季節限定の鯖ラーメン750円 
う～ん、相変わらず濃厚だ。
でも美味い。
鯖を使ったラーメンというのは初めてだ。
トッピングはレアなチャーシューに味玉、それにネギが少々といたってシンプル。
麺は中太つるつる硬めのストレート。
魚介スープの中に鯖の塩辛の味がするラーメンって感じ。
店主のラーメンに対する研究の賜物でしょうか。
進化し続けるラーメン店、かみあり製麺でした。
