葉っぱを代えて

酒肴としてお馴染みの、小松菜と揚げの煮びたし。
旨いよなあという話をしたら（書いたら）、ブロ友様より「春菊でまねっこした」とのコメントあり。

あ、それは美味しそうと、自分もまねっこ。

う、うまい！
春菊の香りがして（春菊だもん当たり前）いい感じ。その風味がお揚げの旨みを引き立てるんだな。お揚げが美味しい。
我が家の新しいスタンダードに決まり。


あるよね。

主材料を他のものにすると、それはそれで新しいな、と思うもの。

たとえば・・・


牛丼の肉を豚に代えるとか。あ、ちょっと違うか。