豆苗に癒されて

相変わらず生鮮のお値段が高いなあ。この夏も高止まりで推移していくんだろか。
あの豆苗でさえ少し高かった気がする。

とはいえ、家計の優等生に変わりなく、しかも育てて２度食べられるという嬉しい特典つき。独特な青臭さは好みでもある。

で、ナムルにしてみた。

向こうはうちの常備菜、もやしの醤油漬け。
見れば分かるか、こっちが豆苗。これがなかなか良いのである。けっこう呑める。あ、あたしゃそれが旨いかどうかは酒が教えてくれるんで(笑)

ああ、癒される。

なんたってお財布にやさしい。

（結局そこですか）



で、



どうやって作るのかって？


豆苗を根っこから切って束にしてレンジでチン。
そうだな、一人分50g、600W１分ってとこですね。

粗熱が取れたら食べやすく刻む。

即席タレ（ネギ２cmみじん切り、おろしニンニク小さじ1/2、ごま油・ラー油・一味唐辛子各少々、醤油小さじ１～1.5）と和える。

あとはゴマをふるなりお好みで。