勝龍 830円

 

この前、久しぶりに小千谷の勝龍さんでラーメンを食べた。ごらんの通りここは休日のお昼はたいてい行列ができている。

我々中高年にはちょっと濃い味だが野菜ひき肉たっぷりで、こってりしたスープと太めの自家製めんが特徴だ。

店に入ると、店員全員から元気な声がかかる、カウンターの外に2人と中に5人ほど、全員が２０代と思しき若者だ。

並んでいるうちに食券が集められ、テーブルに着くとすぐにラーメンが出てくる手際の良さ。

普通のメニューが８３０円という値段だが大盛りは無料。で、行列ができているのだ。

関東に行くと２９０円のラーメンチェーンがあるがこんなに並んでいるだろうか？

油のにじんだ天井や壁同様に若い定員の汗や掛け声が店に活気をつけている。

無尽蔵や三宝亭の定員もみな若いが、それとは少し雰囲気の違う活気がある。「 ここで修行して一人前になるぞ 」 みたいなモチベーションが感じられるのだ。

値段に見合う味はもちろんだが、人の熱気が加味されて店のブランドが作られ、高まっているような気がする。

 うちの組合も魚沼花き園芸組合と名称変更したのを機会に若手中心のブランド検討委員会が始まった。　人と地域の熱気がこもった名前。　難しい言いつけだったかも知れないが、議論していくうちに熱が上がってくるようだと活気ある産地づくりの基となってくれるはず。

 

でも、一番好きなラーメンは十日町の　クマ　だなぁ。 恰幅の良いおやじと華奢な奥さんがいい味出してる。

 今日は朝からどしゃ降り、　オイル交換の一日だった。

 

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すずしろ草？

 

 水辺、せせらぎの中に咲いている花、すずしろ草に似ているが自生域は南方なので違うかもしれない。わさびともからしとも少し違うし、なんだろう。

変わった品種名のダイコン種発見。　ん～～山形産だろうか（笑）。　「大根飯でも腹いっぺぇ食ってみてぇ」

 トラクターぶち　なう　　　または、畑ぶち　なう　　　秋、早くに堆肥を撒いておいた畑なので柔らかくて細かな土づくりができた。

 植え込みは準備できた、でも今度は雨か。

 

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セベリアーノ・バレステロス

 

冬中栽培して、さんざん食べたウルイが斜面に生えてきたので食ってみました。香りはするけど食感は栽培品のほうがうまいみたい。

初物の山タケノコもほんの少し。

たけのこと言えば藪の中で出くわすのがこの類いのやつら、そう、ニョロニョロ。

大蛇と呼んでもいいような青大将。単管パイプくらいの太さ。Ｑさん、食われちゃうよ。

尻尾を振って威嚇してくるし、棒を差し出すとかみついてくる。気の強いファイターだ。

こいつは毒も牙も無いけれどこの大きさだとさすがに気後れしますね。山菜取りの人は要注意だ。

パイプを立てているすぐわきの斜面にいただけです。

今日は風が強くて楽でない一日だった。でも１５棟のハウスが完成。がんばりました。ご褒美はアンニンゴをつまみにプシュ。

 

夜のニュースで、セべの訃報が、、、同い年だ。、、、犬を飼ったらバレステロスと名をつけようと思っていたくらいファンだった。ファイターの死、、、、残念だ。

 

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スプリング・エフェメラル

 春先、、早々に花をつけて花が終わってから夏までは葉を茂らして養分を蓄え、夏には姿を消してしまい、あとは翌春まで地下で過ごす草花の仲間、これらをスプリング・エフェメラルと呼ぶそうな。へ～初めて聞いた言葉。

小柄で、花が短命なだけによりかわいくきれいに見えて、なんとなく物語のありそうな花群。

山野草以外ではフクジュソウもこれの仲間らしい。どうせ草の陰になっちゃうので、あとの半年ゃ寝て暮らすぅ～。

 

 

 

 連休終わって、今年は雪解け早々に一気に畑仕事が始まった。植えなきゃいけない球根が山ほど。犬も手伝え、ってんでハウス建てからスタート。その前に杉っ葉拾いと、春先の仕事はまだ体が慣れてないので腰痛い。

後の半年、寝てたわけじゃないけどね。

 

 

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信濃川感謝祭

 

 って訳で信濃川岸のやすらぎ堤におばさん３人、娘１人連れてヒカラビ君と総勢６人でやってきた。フリマはたくさん出ていたけどおじさんにはやっぱり買うもんないですね。

連休最後の日を手軽に過ごそうとワンちゃんづれがたくさん繰り出してたなぁ。

こちらはつやつやの黒柴、ボス君。食いしん坊な顔してちょっとおデブさんでしたねぇ。

さすがＮＳＴ主催のイベントだけあって演出も質が高いですね。屋台めしも市内の一流ホテルが出店とあってなかなか贅沢な屋台ぞろいであれこれ食べ歩きも事欠かない。

コンサートは　♪　だいすっきにいがた～　の五十嵐みずもちゃん。

ラッキーなことに遊覧船が無料ってことで乗せてもらった。

４５分の遊覧、慣れた人がポテトチップスを投げるものだから知っているカモメが寄ってきて、、、

普段見慣れない景色、萬代橋を下から、、思いがけづにリッチな気分を堪能した。

こちらは、漢字で書けないから　　カナデフウビ　　？？　なかなかパワフルな歌いっぷり。ギターもうまい。ほかにもＹｕｋｋａのコンサートもあった。

結局、山ほどの店には買うものが無くて、向かいのビルボードプレイスで赤レンガ色のジャンパーを買った。でも、なんだかとても得した気分の一日だった。

帰りの高速も時々つっかえるほど車の量が多かった。自衛隊や県外ナンバーの車も多かったがやっぱりゴールデンウイーク。そこそこお出かけして遊ばないと生活詰まってしまうんすよ。

こいつはパーキングでおねだりに来た野良猫君。いっぱい犬や猫を見た一日だった。

 

 

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子どもの日

 

朝の散歩は町が見下ろせる畑へ。やっと雪が融けて畑が出た。同時に草も出た。

ちょっと崖を降りると、ここは花畑。キクザキイチゲには何種類かあるようで、これは薄紫の個体。

白い花と少しピンク紫のものもある。

山野草と山菜のバトルロイヤルみたいだ。

目的はこれですね。アンニンゴ。このつぼみを塩で浅漬けにするとマニアックな香りのおつまみになる。この季節のものでは特にお気に入りだ。

アンニンゴ、本名は　うわみず桜　。こんな花が咲いて秋には黒い実になって果実酒にもなる。

ガケの上には見張り役が待ちくたびれているので、帰って朝飯にします。

今日は子供の日だが、なぜか奥様方のお供で新潟へ、信濃川感謝祭とかで大掛かりなブルマ、じゃないフリマがあるそうな。それではいざ。 

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いたやかえで

遅ればせながら今日がオープンなので久々の十日町カントリークラブへ。

ここのメンバーになって今年で20年目になる。

一度倒産してしまって会員権は紙になったが、このコースが好きで、いまだに会員でいる。

このコースの魅力は立派な広葉樹がたくさんあることだ。

たとえば満開のこのイタヤカエデ、枝分かれしたものがまたくっついて伸びている。どこかの夫婦みたい？

個性的な落葉樹にセパレートされたコースは春の花の季節から秋の紅葉のころまでとにかく美しい。

コース内に崖が無いことも開放感を高めている。

年のせいか？ドライバーがうまく当たっても200ヤードほどしか飛ばなくなった。その代りバーディーチャンスは9回もあった。でも、全部外れた。

このコースの特徴は、大きくてうねったグリーンだ。一番大きなものは１１００㎡もある。しかも芝目がきつくて速い。

ピンの位置によっては 「 セカンドをここからこういう球でないと止まらない 」、なんてこともある。

なのでティーショットを置く位置が限られる、つまり、ティーからプレッシャーが高いのだ。

通って通って、コースを知れば知るほどコースが狭くなる。だからクラブ競技の質が高くて県内の選手権ではここのクラブチームが常に強いのだ。

 さすがにプレイ回数が減って、クラブハンデは保留状態になっていたが、今日のスコアはここ数年のベストスコアを提出できた。

奥方も久々のゴルフで、だいぶひっくりけぇっていたなぁ。

 

 

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ウルイ千秋楽

ウルイ、今日で最後の出荷。1月3日からなのでちょうど4か月間出荷できた。

農産物で4か月連続出荷できることは結構立派な品目だと思う。

抑制栽培技術が確立すれば6か月ほどの出荷品目にもできるが、山菜というカテゴリーではそれ以上は必要ないのかもしれない。

温度管理、水分管理などで収量、品質に大きな差が出るもので、ベテラン生産者の比べると初期では半作、後半でも8割程度の出荷量だったのではないだろうか。

やはり3年4年と作ってみないと一人前にはなれないなぁと痛感して終わった。

世間では八十八夜で茶摘みも始まっていると報じられているが、こちらはまだ雪原がある。これはこれで災害のような気もする。

桜は、山桜もソメイヨシノも、、、、梅もこぶしも一斉に咲きだしたが、鳥が食ったのかポツポツしか咲かないし大雪による枝の損傷が激しい。

融雪剤を撒いた畑は出ているし球根も出庫されているので、連休明けからはフル稼働で稼がなくては。

 

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ゴールデンウイーク 直売所情報

連休に入って、直売所がにわかに動き出した。芍薬苗が売り切れたので持って行ったらカサブランカも売り切れ寸前。

好調なのはポップのせいかなと思ってカサブランカのポップも作っていった。いかが？ 

ダマすわけじゃないが、芍薬苗を春に植えてもまず今年は花が咲かない。

水はけのよい庭に植えて、しっかり根を張れば2年目からは豪華な花を咲かせて、10年くらいは植えっぱなしで花を咲かせる。10年楽しめる花の苗がこの値段で買えれば安いと思ってもらわなきゃ困る。

逆にユリの球根はまともに植えて水さえ切らなければまず咲かない心配はない。その代り植えっぱなしだと年々衰弱してきてそのうちに咲かなくなる。いいことは毎年球根を買ってもらうことだ。

 どちらがお得か？

魚沼直売所情報http://www.welcome-uonuma.com/column36.htmlなんてサイトがありますのでそちらもどうぞ。

魚沼の食を伝えるサイト　うぇる米魚沼http://www.welcome-uonuma.com/

両方公的サイトです。

魚沼はやっと桜が咲きだしたよ。長い冬だったなぁと。

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