「冬の気まぐれ 2021」＠KYOTO BREWING

京都醸造の「冬の気まぐれ 2021」

「気まぐれ」というこの国独特の概念から発想を得て、その時々のブルワーの気分でモルトとホップを選び、それぞれの季節感をIPAで表現したシリーズ。

柑橘系のフレーバー、

控えめとはいえIPAらしい苦み、

小麦の柔らかな甘さ、

それらがいいバランスで、個人的には大好きな味でした。