若手社員研修（その５）～ ランチブレイク

 

高知市から「ごめん・なはり線」に乗って１時間とちょっと。

終点奈半利駅のホームに降り立ち

やなせたかしさんが創ったキャラクター「なはりこちゃん」にあいさつをしたあと

改札を出て階段を降りるとほのかに海の匂いがします。

 

がっ

当社若手社員研修の面々プラスおじさんは

町内に拠点を置く（有）礒部組の所属ですから

駅前の駐車場にクルマをとめエレベーターで３Ｆへ。

そこにお目当てのイタリア食堂トンノはあります。

 

地元食材でつくる地元の味季節の味を大切にした

たくさんのオリジナルイタリア料理を食べさせてくれる店。

月替わりメニューや季節限定のメニュー

奈半利でしか味わえない料理を食べさせてくれる店。

それがイタリア食堂トンノです。

 

種類豊富なピザもおいしいんですが

今回は参加者全員がパスタ。

わたしの目の前にすわったふたりは・・

 

 

 

「土佐ジロー卵のカルボナーラスパゲッティ」。

 

 

 

「トンノの和風スパゲッティ」。

 

どちらもなかなかに美味しそう。

どれどれ・・

とメニューを確認してみると

 

 

 

 

 

どちらも地産地消

地元の食材をつかった料理です。

と

 

「自家製のツナ（イタリア語でトンノ）使用」

という文字に目がとまりました。

 

知らなかった～　(*_*)

 

この店にはこれまで数え切れないぐらい来ていますが

その名の由来がツナだったなんて

今の今までまったく知りませんでした。

で

お品書きを信用しないわけではないんですが

そこは商売柄

さっそく調べてみます。

 

「トンノ　イタリア語」っと

 

＊＊＊＊＊＊

イタリア語でトンノ（tonno）はマグロという意味です。

ツナ缶、生のマグロで区別せず、双方をトンノと呼んでいます。

赤身の部分や赤マグロの事をトンノロッソ（tonno rosso）といいますね。

卵巣などはウォーヴァトンノやボッタルガと呼ばれる事が多いです。

マグロをたっぷり入れたものをトンノパスタと呼んでいます。

（『食べ物辞書』より）

＊＊＊＊＊＊

 

そうだったんだ～　(^o^)

 

ついでに見てみると

みんな大好き料理の友、今夜のメニューに困った時の”cookpad”には

「トンノ」のレシピが36品ありました。

これまたついでに

「ツナ　パスタ」でcookpad内を検索してみたら

なんと14,385品のメニューが紹介されています。

 

そりゃそうですよね。

ツナといえば

ある意味スパゲッティの食材としては定番のひとつ

そういうわたしも大好きですし

自分でつくったことも数え切れないほどあります。

 

そうか！

これからはトンノと呼べばいいんだ！

 

トンノとトマトのパスタ

イタドリとトンノの春パスタ

 

トンノマヨおにぎり

トンノとたけのこの煮物

トンノコロッケ

 

それと・・・

春キャベツときゅうりのトンノ和え

っていうのはどうだ？

 

と

どうでもいいような妄想をたのしんでいるうちに

わたしのオーダーもやってきました。

 

 

 

 

アンチョビと魚介のパスタ。

ん～～～美味。

オリーブオイルの風味とアンチョビの塩味が

ぷりぷりのイカを引きたてます。

 

奈半利駅３Ｆにあるイタリア食堂トンノ。

じつは当社現場監督Ｏさんは

この店の大ファンで

カウンターでひとり酒をのむというのが

このうえなく心が落ち着くひとときだと言います。

 

トンノ

いい店です。

 

（みやうち）