市田柿は人生の縮図

市田柿は、南信州の下伊那郡高森町の市田地域で生産される干し柿の呼称である。新年を祝う席に縁起物として干し柿を食べる習慣がある。「元旦に干し柿から出てきた種の数が多い程、一年が多幸である」という言い伝えがある。さらに干し柿にはミネラル・ビタミンＡや食物繊維も豊富である。タンニンの作用で鉄分の吸収が妨げられるため貧血の人にはお勧めできない。血の気の多い人間は積極的に食べることを奨励する。雪深い山村の保 . . . 本文を読む