江戸時代の大横綱の谷風梶之助、大関は雷電爲右エ門。谷風はインフルエンザで若死にしたことから、風邪を「タニカゼ」と呼ぶ。
江戸庶民のおかず番付があった。東・精進方の横綱は八杯豆腐、大関は昆布と油揚げの煮物、関脇・きんぴらごぼう。西・魚類方はめざしいわし、貝のむき身と切り干し大根の煮物、芝エビの炒り物である。
八杯豆腐は豆腐をだし汁で煮たものである。上方は薄味のだし汁六、酒、醤油の「はちはい」、江 . . . 本文を読む
丹後・山陰地方では松葉蟹、福井県や石川県では越前蟹の津和井蟹漁が１１月６日解禁され、香住漁港では過去最高値となる１匹が１１万２２０円で、三国港の初競りで、５万５０００円のご祝儀相場。
水揚げされた漁港ごとに色分けしたタグを蟹に付け、緑が丹後半島の間人（たいざ）蟹・青が兵庫県の津居山蟹・白色が兵庫県の香住蟹・黄色が福井県の越前蟹。
庶民が稀に口にする津和井蟹は通販の足の足りない訳有り商品である。 . . . 本文を読む