庭の果物

今年のブルーベリーの収穫が終わり，ジャムを沢山食べました．

いつもはこれで食べられるものはおしまいなんですが，今年は違います．

昨年買ったビルベリー，今たくさん実がなっています．

同時期に購入したブラックベリー(トゲなし)も，実が黒くなってきました．

ビルベリー(ツツジ科スノキ属)

学名：Vaccinium myrtillus

別名：セイヨウスノキ，クロミノナツハゼ

野生種なので，暑さ，寒さに強く，一本でも実がなる．

一粒一粒の味の違いが大きく，様々な味が混ざることにより，深みがある味わいを楽しめる．

厳密に分類するとブルーベリーではないらしいですが，ポリフェノールもアントシアニンもブルーベリーより多く，老化にもいいらしい

実の大きさは5ミリ弱の黒い実が沢山

でも，細かすぎて摘むのがちょっとめんどくさいです．

ただ，確かにブルーベリーより生食するとおいしいと思います．

ヨーグルトに自家製のブルーベリージャムをのせて，このビルベリーをパラパラのせると，かなり濃い味わいが楽しめます．

沢山とってもなかなかジャムにするほど嵩がないのが残念です．

ブラックベリー(バラ科キイチゴ属)

学名：Rubus　fruticosus

別名：セイヨウヤブイチゴ

新梢が母枝となって，翌年脇芽に花を咲かせるそうなので，今年はこの，5つの実が全てです．

フェンスにツルを這わせて往復しようと思っています．

来年はフェンス中，赤や黒の実がたくさんなる予定．


ブラックベリーは，乾燥があまり好きではないらしく，乾燥すると実が小さくなったりするらしいです．

ここ，一番乾燥するところなんですが・・・




ところで，実ですが，赤い状態が長く続いたある日，突然一晩で赤→黒に変わりました．

黒くなったら食べられるとは思うのですが，ここからどうなったら本当に食べられるのでしょう

ちなみに触ってみたらパツパツでかたい感じ．

やはり，プニョっていうくらい？柔らかくなるまで待つものなんでしょうか．

5個しかないから失敗しないで全部食べたいなぁと思っていますが，うまくいくかどうか．

そして，気になる味はどんなものか・・・

楽しみです