グリーン農業大学とスローフード国際大会

　やはり、一度更新を始めると続くのですね。きょうは、地域のお知らせを。

　昨年、南楊州市農業技術センターで行っている＜グリーン農業大学＞という農家を中心にした社会人教育に通いましたが、今年も３月から＜深化過程＞に通い始めました。昨年の＜７期野菜科＞のメンバーも１０名ほど通っているので、顔見知りも多く和やかな雰囲気。

　先週はトトリムック（どんぐりゼリー）を家で作って持ってきたSさんご夫妻は、今度は豆腐を作って持ってきました。どんぐりも自分の畑、無農薬で作っている梅畑の周りの木からとっていますし、豆腐の原料の豆も自分の畑で作ったものです。今度はちゃんとカメラを用意しておきますから、何を持ってくるかお楽しみに。

　さて、次のお知らせは10月１日から６日に行われる「2013アジオ・グスト　南楊州スローフード国際大会（テッラ・マードレとアジア・オセアニア地域スローフード国際大会）」を紹介しましょう。アジオというのはアジアとオセアニアの合成語で、グストはイタリア語で味という意味です。

　今回はじめて開かれるアジオ・グストは、イタリアのトリノで開かれているサル・デル・グスト、フランスのトルで開かれているユロ・グストと並ぶスローフードの国際大会になっています。アジア・オセアニアの種多様性の保護、伝統食文化の保存と交流、農業と食品産業の保護などがテーマで、国際会議、展示、テイストワークショップ、マーケットなどで構成されています。

　先日、実行委員会の方と話をしたのですが、国際会議は伝統米の多様性、発酵食品、食とスピリチュアリティー（霊性）、スローフードとハンサルリム（韓国の代表的な協同組合）運動の４つで構成されるそうです。

　まだ日本語のHPはありませんが、これから情報が入り次第、お知らせしようと思います。もし、興味のある方は、連絡をください。何人かそろえば、南楊州での農家体験や料理体験などを含めたツアーも考えていますので。