伊賀焼き 熟成名人の白玉ちゃんで、玄米塩麹ができました。
白米糀だと４日くらいで出来上がりますが、玄米だと７日間は欲しいところです。
そして、何年ぶりか！？というくらい久しぶりにバーミックスなる奥の手をガサゴソと引っ張り出し、
白玉ちゃんの中で、がーーーーーっと回して、出来上がり
なめらかで、まろやかで、おいしいんですよ。
つぎは、乾燥糀をまずバーミックスして、それから、仕込んでみて
味やつかり加減の違いをみてみたいと思います。
熟成名人を仕入れるとき、あのお客様はきっと白玉ちゃんを気に入られるだろうな～
あのお客様は白雪ちゃん（白化粧）がお好きだろうな～と、勝手に妄想しながら仕入れているのですが
Ｓさんのキッチンはきっと白を基調としたモダンな台所で、
白雪ちゃんがぴったりくるだろうな～と
勝手に想像していましたら、
今日はＳさんがお見えになり、
当たり！だそうです。「白い道具に目がないの」とおっしゃられました。うふふ。
いつもありがとうございます♪
さて、話はかわりますが
北朝鮮のニュースが頻繁に流れますが、なるべく見ないようにと思っても
魂が感じてしまうようで、ちょっとざわざわしています。
それから、一ヶ月前の記事になりますが、どうにも受け入れがたいのですが、
甲状腺専門医でチェルノブイリでも治療に当ったのに、福島で１００ミリまでＯＫと言った山下医師
彼が3.11のアメリカでの講演会で、日本で言っていることとは違うことを話した講演を
何人かの方が和訳してくださっていますが、
川根先生がいらっしゃる内部被曝を考える市民の会の、和訳＋解説が分かりやすいです。
http://www.radiationexposuresociety.com/archives/2649
福島の子供１０人に甲状腺に問題が見つかって、３人が甲状腺癌だったと日本では報告されていますが、
アメリカでは、他７人も癌となっているようです。
チェルノブイリの時に甲状腺癌になった子は５０００～１万人に１人だと記者会見でいっていましたが、
アメリカでは、９７２０人中３１人いたことを発表。これでは、３１３人に１人ではないですか？？
本でも読もうかと、本を開くと、今読んでいるのが
「富士山の噴火ははじまっている」という木村先生の本で
なるほど～！と勉強になりつつも、こっちもドキドキ。
すべてが良いようになりますようにと祈り、
昨夜は、天才コピーライターのひすいこたろうさんの
「happy名語録 一瞬で人生が変わる」を一気読み。
ひすいさんの文章は愛があるんですよね～。昨日のブログに書いた糸井さんも愛があるし、
コピーライターの方って、読む人の心に寄り添っていらっしゃるという感じがします。
そして、ひすいさん。
さすが、結婚前に奥様に「あなたと結婚するのが夢」といわせた男子！
それで、全然結婚する気がなかったのに、２５歳という若さで結婚してしまったらしいのですが。笑
この奥様の心を掴む言葉の魔術師ぶりもすごいです。
ドストエフスキーの言葉
”人は幸せに気づかないから不幸なのだ”
幸せなことがやってくるのではなくて、幸せなことに気づけばいいということ。
新しい洋服を買っても１０回も着れば、日常になってしまう。
そんなことを繰り返すより、今あるものの素晴らしさに気づけばいい
そんなことが書いてありました。
今日も、見えます、聞こえます、話せます、歩けます、眠れます、食べられます、排泄できます、歩けます。こんなに素晴らしい。
そう思えない場合は、「私は幸せです、なぜなら～」という文章を
毎晩寝る前に考えるといいそうですよ。
体も同じですね。
この肉体をいただいて、かれこれ５年とウン十年、同じ体ですけれど
いかに素晴らしいかということを日に日に感じています！
自分の体が好きな人って、ある程度運動神経がある人ではないかと思うのです。
子供の頃から、運動神経がぱっとしない私としては、「自分の体なんてこんなものだ」と思っていたので
太極拳とフェルデンに出会えていなかったら、このテーマだけで、人生やり直しするところだったと思います。笑
武術は年をとればとるほど強くなるといわれます。
肉体はほとんどが使われていないのだと思うと、使われてない部分を目覚めさせていけば
それはもう、どんどん年を追うごとに素晴らしさに気づいていけるのではないかと思います。
そして、それはいつからでも遅いということはないということ。
さらに、ひすいさんの本に
「成長している人は若い」ということが書いてありました。
常に、勉強されている方って若々しいんですよね！ほんとにほんとに。
あの人でしょ、この人でしょと、成長し続ける若々しく美しい人々が次々頭に浮かびました。
それから、、
水周りが汚れている家というのは、泥棒に入られやすいのだそうです。
そういう共通点があるらしいのですが、一体どうやって分かるのでしょうね？本当か？
そう疑問に思いつつ、今朝は水周りも掃除。笑
汚いから掃除するのではダメで、神様をお迎えするために掃除をする。
福は綺麗なところ、笑うところにやってくる。
いいことがあるから、笑うのではないっ、笑うからいいことがやってくるんだっていうアレですね。
今日もわっはっは作戦で、眠れる遺伝子までオンに！
というわけで、笑いで遺伝子をオンにする村上先生の研究テーマのドキュメンタリー映画
「祈り」のチケット販売中！ 笑
もう気づけばあと１０日をきりましたっ。
さて、今日はもう一つ！
洗濯洗剤で、すっごくいいものを見つけました。
竹の洗剤もとってもいいです。ただ、途中で成分が一時かわり、ネーミングがかわりました。
以前はどんなものでも、絶対に部屋干ししても臭わなかったのですが、
最近は、臭うこともあります。これは若者夫婦の話で、
環先生宅は問題なく部屋干ししても全く臭わないそうです。笑
仕上がりもふんわりと仕上がるし、すすぎも一回でいいという利点もあります。
私が最近使っている選択洗剤はエコベールです。これは、どうしても洗濯物に
いいにおいがしてほしいという妖精が、香りがついていて、しかも環境に優しい洗剤を調べてきて
「ぜひ、これを使ってみてはどうか！？」と提案してくれたもので、
幸い、環でも取り寄せ可能だったので、今はこれを目安の使用量の半分で使っています。
ラベンダーオイルが入っているフランスの洗剤です。洗濯機が回っている間と
干している時にラベンダーが香り、乾くと香りは消えているんですけれどね。そのくらいが
私にはちょうどよいです。洋服についている匂いというのが、どうにも苦手なので。
竹の洗剤も、エコベールもコートやセーターも洗えます。
竹の洗剤は常時在庫がありますが、エコベールは取り寄せになります。
ただ、エコベールだけでは、部屋干しすると、臭うんです。
そこで、使い始めたのは、「ホタテの殻の粉」これをほんの少し足すだけで、それこそ
小さじ半分くらい
部屋干ししても、全くにおいません！すごいのです。
ちなみに、トマトを水につけて、その中に耳かき一杯くらいのこのホタテ粉を入れると
みるみる黄色くなって、農薬がとれるのだそうです。ホの字も幾分とれるそうです。
まあ、ホの字に関しては、水洗いで５割は取れるということですしね。
写真がありましたが、これは実験してみたいと思います。
気になる野菜を洗うのにも使えるとのことです。
ホタテ洗剤は、ホタテの殻を焼いてあり、硝酸カルシウムなので、ｐｈ１２というアルカリ具合。
このアルカリで殺菌力が働き、衣類についた雑菌に対応でき、部屋干ししても臭わないというわけです。
このアルカリで農薬が落とせるというわけなのです。
ただ、界面活性剤が入っていないので、衣類の汚れの落ち方は普通です。
なので、界面活性剤として粉石鹸系の環境に優しい洗濯洗剤などを本来の使用量目安の半分ほどと
ホタテを組み合わせるとよいかと思います♪
来週の月曜日から環に入荷予定です。
商品名は「エコ洗濯パウダー」120ｇ１５７５円 となりますが、
「ホタテ！ちょーだい！」と言っていただければと思います。笑
間違って、「牡蠣ちょーだい！」となると、牡蠣殻のカルシウム剤がでてきますから、お気をつけくださいね。
間違って、「あわびちょーだい！」となると、漢方薬に使う生薬がでてきますからね、こっちもお気をつけくださいませ。
で、結局何の貝だっけ？となったら、
エコ洗濯パウダーと言っていただけたらと思います。笑
昨日の夕飯です
かまどごはん
春雨のタイ風スープ
水菜のゴマサラダ
たくあん
豆板醤が自由の身になって、嬉しくて今日も登場。
ナンプラーとお酢を使い、５味すべてが加わり、美味しく仕上がりました。
酸味；お酢
苦味：ほうれん草とかき菜
甘味：春雨
辛味：豆板醤
かん味：玄米糀、ナンプラー
春は辛味はほどほどにしたい季節ですので、
他の味とのバランスを考えます。
今日も環のブログにお付き合いいただき、
ありがとうございます！
白米糀だと４日くらいで出来上がりますが、玄米だと７日間は欲しいところです。
そして、何年ぶりか！？というくらい久しぶりにバーミックスなる奥の手をガサゴソと引っ張り出し、
白玉ちゃんの中で、がーーーーーっと回して、出来上がり
なめらかで、まろやかで、おいしいんですよ。
つぎは、乾燥糀をまずバーミックスして、それから、仕込んでみて
味やつかり加減の違いをみてみたいと思います。
熟成名人を仕入れるとき、あのお客様はきっと白玉ちゃんを気に入られるだろうな～
あのお客様は白雪ちゃん（白化粧）がお好きだろうな～と、勝手に妄想しながら仕入れているのですが
Ｓさんのキッチンはきっと白を基調としたモダンな台所で、
白雪ちゃんがぴったりくるだろうな～と
勝手に想像していましたら、
今日はＳさんがお見えになり、
当たり！だそうです。「白い道具に目がないの」とおっしゃられました。うふふ。
いつもありがとうございます♪
さて、話はかわりますが
北朝鮮のニュースが頻繁に流れますが、なるべく見ないようにと思っても
魂が感じてしまうようで、ちょっとざわざわしています。
それから、一ヶ月前の記事になりますが、どうにも受け入れがたいのですが、
甲状腺専門医でチェルノブイリでも治療に当ったのに、福島で１００ミリまでＯＫと言った山下医師
彼が3.11のアメリカでの講演会で、日本で言っていることとは違うことを話した講演を
何人かの方が和訳してくださっていますが、
川根先生がいらっしゃる内部被曝を考える市民の会の、和訳＋解説が分かりやすいです。
http://www.radiationexposuresociety.com/archives/2649
福島の子供１０人に甲状腺に問題が見つかって、３人が甲状腺癌だったと日本では報告されていますが、
アメリカでは、他７人も癌となっているようです。
チェルノブイリの時に甲状腺癌になった子は５０００～１万人に１人だと記者会見でいっていましたが、
アメリカでは、９７２０人中３１人いたことを発表。これでは、３１３人に１人ではないですか？？
本でも読もうかと、本を開くと、今読んでいるのが
「富士山の噴火ははじまっている」という木村先生の本で
なるほど～！と勉強になりつつも、こっちもドキドキ。
すべてが良いようになりますようにと祈り、
昨夜は、天才コピーライターのひすいこたろうさんの
「happy名語録 一瞬で人生が変わる」を一気読み。
ひすいさんの文章は愛があるんですよね～。昨日のブログに書いた糸井さんも愛があるし、
コピーライターの方って、読む人の心に寄り添っていらっしゃるという感じがします。
そして、ひすいさん。
さすが、結婚前に奥様に「あなたと結婚するのが夢」といわせた男子！
それで、全然結婚する気がなかったのに、２５歳という若さで結婚してしまったらしいのですが。笑
この奥様の心を掴む言葉の魔術師ぶりもすごいです。
ドストエフスキーの言葉
”人は幸せに気づかないから不幸なのだ”
幸せなことがやってくるのではなくて、幸せなことに気づけばいいということ。
新しい洋服を買っても１０回も着れば、日常になってしまう。
そんなことを繰り返すより、今あるものの素晴らしさに気づけばいい
そんなことが書いてありました。
今日も、見えます、聞こえます、話せます、歩けます、眠れます、食べられます、排泄できます、歩けます。こんなに素晴らしい。
そう思えない場合は、「私は幸せです、なぜなら～」という文章を
毎晩寝る前に考えるといいそうですよ。
体も同じですね。
この肉体をいただいて、かれこれ５年とウン十年、同じ体ですけれど
いかに素晴らしいかということを日に日に感じています！
自分の体が好きな人って、ある程度運動神経がある人ではないかと思うのです。
子供の頃から、運動神経がぱっとしない私としては、「自分の体なんてこんなものだ」と思っていたので
太極拳とフェルデンに出会えていなかったら、このテーマだけで、人生やり直しするところだったと思います。笑
武術は年をとればとるほど強くなるといわれます。
肉体はほとんどが使われていないのだと思うと、使われてない部分を目覚めさせていけば
それはもう、どんどん年を追うごとに素晴らしさに気づいていけるのではないかと思います。
そして、それはいつからでも遅いということはないということ。
さらに、ひすいさんの本に
「成長している人は若い」ということが書いてありました。
常に、勉強されている方って若々しいんですよね！ほんとにほんとに。
あの人でしょ、この人でしょと、成長し続ける若々しく美しい人々が次々頭に浮かびました。
それから、、
水周りが汚れている家というのは、泥棒に入られやすいのだそうです。
そういう共通点があるらしいのですが、一体どうやって分かるのでしょうね？本当か？
そう疑問に思いつつ、今朝は水周りも掃除。笑
汚いから掃除するのではダメで、神様をお迎えするために掃除をする。
福は綺麗なところ、笑うところにやってくる。
いいことがあるから、笑うのではないっ、笑うからいいことがやってくるんだっていうアレですね。
今日もわっはっは作戦で、眠れる遺伝子までオンに！
というわけで、笑いで遺伝子をオンにする村上先生の研究テーマのドキュメンタリー映画
「祈り」のチケット販売中！ 笑
もう気づけばあと１０日をきりましたっ。
さて、今日はもう一つ！
洗濯洗剤で、すっごくいいものを見つけました。
竹の洗剤もとってもいいです。ただ、途中で成分が一時かわり、ネーミングがかわりました。
以前はどんなものでも、絶対に部屋干ししても臭わなかったのですが、
最近は、臭うこともあります。これは若者夫婦の話で、
環先生宅は問題なく部屋干ししても全く臭わないそうです。笑
仕上がりもふんわりと仕上がるし、すすぎも一回でいいという利点もあります。
私が最近使っている選択洗剤はエコベールです。これは、どうしても洗濯物に
いいにおいがしてほしいという妖精が、香りがついていて、しかも環境に優しい洗剤を調べてきて
「ぜひ、これを使ってみてはどうか！？」と提案してくれたもので、
幸い、環でも取り寄せ可能だったので、今はこれを目安の使用量の半分で使っています。
ラベンダーオイルが入っているフランスの洗剤です。洗濯機が回っている間と
干している時にラベンダーが香り、乾くと香りは消えているんですけれどね。そのくらいが
私にはちょうどよいです。洋服についている匂いというのが、どうにも苦手なので。
竹の洗剤も、エコベールもコートやセーターも洗えます。
竹の洗剤は常時在庫がありますが、エコベールは取り寄せになります。
ただ、エコベールだけでは、部屋干しすると、臭うんです。
そこで、使い始めたのは、「ホタテの殻の粉」これをほんの少し足すだけで、それこそ
小さじ半分くらい
部屋干ししても、全くにおいません！すごいのです。
ちなみに、トマトを水につけて、その中に耳かき一杯くらいのこのホタテ粉を入れると
みるみる黄色くなって、農薬がとれるのだそうです。ホの字も幾分とれるそうです。
まあ、ホの字に関しては、水洗いで５割は取れるということですしね。
写真がありましたが、これは実験してみたいと思います。
気になる野菜を洗うのにも使えるとのことです。
ホタテ洗剤は、ホタテの殻を焼いてあり、硝酸カルシウムなので、ｐｈ１２というアルカリ具合。
このアルカリで殺菌力が働き、衣類についた雑菌に対応でき、部屋干ししても臭わないというわけです。
このアルカリで農薬が落とせるというわけなのです。
ただ、界面活性剤が入っていないので、衣類の汚れの落ち方は普通です。
なので、界面活性剤として粉石鹸系の環境に優しい洗濯洗剤などを本来の使用量目安の半分ほどと
ホタテを組み合わせるとよいかと思います♪
来週の月曜日から環に入荷予定です。
商品名は「エコ洗濯パウダー」120ｇ１５７５円 となりますが、
「ホタテ！ちょーだい！」と言っていただければと思います。笑
間違って、「牡蠣ちょーだい！」となると、牡蠣殻のカルシウム剤がでてきますから、お気をつけくださいね。
間違って、「あわびちょーだい！」となると、漢方薬に使う生薬がでてきますからね、こっちもお気をつけくださいませ。
で、結局何の貝だっけ？となったら、
エコ洗濯パウダーと言っていただけたらと思います。笑
昨日の夕飯です
かまどごはん
春雨のタイ風スープ
水菜のゴマサラダ
たくあん
豆板醤が自由の身になって、嬉しくて今日も登場。
ナンプラーとお酢を使い、５味すべてが加わり、美味しく仕上がりました。
酸味；お酢
苦味：ほうれん草とかき菜
甘味：春雨
辛味：豆板醤
かん味：玄米糀、ナンプラー
春は辛味はほどほどにしたい季節ですので、
他の味とのバランスを考えます。
今日も環のブログにお付き合いいただき、
ありがとうございます！