漢方談話 (埼玉県日高市にあります漢方専門薬局 環のブログです)

フェルデン グループ稽古第三月
個人稽古 第四金
営業時間:10時~16時

異物混入レジェンド  牛筋と大根とこんにゃくの煮物

2016-02-29 18:09:33 | 春の肉料理
心はともに
みなさま こんばんは

先日、ももちゃんに会いに行くべく、環先生は東京駅から新幹線に乗り込みました。
その際 某有名パン屋さんで買ったパンと共に。

すると、そのパンに異物が混入していたそうで、念のため、お店に連絡を入れたそうです。

すると パン屋さんは、謝罪の言葉に続いて
「お怪我はなかったですか?体調は大丈夫でしたか?」と、それはそれは
ご丁寧に心配してくださった上に、なんと環まで、
埼玉の日高市の環まで、東京駅から謝罪にいらっしゃるというそうです。

いえいえいえいえ、異物は送りますから、と言ったそうなのですが
どうしても 謝罪に見えるという。

じゃあ、じゃあ。と受けて、さすが大手のパン屋さんは対応がすごい!と
私たちは勉強するべく、楽しみに待たせていただいたのでした。

私はお会いできなかったのですが、
美味しそうなパンをいくつも、お持ちくださって、
それはそれはご丁寧に謝罪してくださったのだそうです。
誠に恐れいりました。

異物混入としては、私はよく当るほうで、
プリンを買えば、卵の殻まで入っていたり、
パンを買えば、紙のようなものが入っていたりしたことがあります。対したことない程度です。

さあちゃん(妹)は子供の頃、お蕎麦やさんで、ざるそばを食べて
最後のお蕎麦を持ち上げたら一番底に、大きな虫がいた ということがありました。
ギャーーー!と泣き出して、
ソフトクリームを握らされて、お店から出てきたのでした。

主婦というのは、家の料理で異物混入しちゃう というのはよくある話しで
環先生の場合、グラタンを作り終わったら、指に巻いていた絆創膏が消えていて
それが よりによって超潔癖症の父のグラタンから出てきたという珍事もありました。

ある方は
お店で、パスタを食べていたら、パスタからレシートが出てきたとか!

新しい請求スタイル?

その上、お風呂に入っていたらお尻に何かあたるな~と思ったら
前にお風呂に入った人の 入れ歯だったとか!

皆様、面白いレジェンドをお持ちです。
もしよろしければ、皆様の異物混入体験もお寄せください。


さてさて、花粉症対策の春風茶が絶好調の売れ行きを見せております。
実はこれ、すごく美味しくて、うちの妖精も花粉症じゃないのに
毎日飲んでいます。
そして、目の痒みがおさまるというお声とともに
鼻づまりもよくなったというお声もいただきました。

お子さんたちには、味が不評なので、ちょっと大人の味かもしれません。
ス~~~っとします。
妊婦さんでもお飲みいただけ、安胎作用もあります。



先日の夕飯です。



牛筋と大根とこんにゃくの煮物
ひじきの煮物
すっぱいたくあん
7分づきかまどごはん

夜遅い夕飯でしたが、お腹に優しくいただきました。
牛筋の美味しいこと、美味しいこと。
質の悪いものだと、こうはできません。

牛筋はとくに春にいいですね、肝に届きます。
筋骨を強くし、元気を出してくれます。
春になって眠たい場合、陽気の上がりに体の気がついていかないと
眠くなったりします。ちょっとお疲れの方の場合が多いですね。
そんな春は、いまいち元気が出ない、眠たいという方によいです。
でも、のぼせがある方には向きません。
のぼせがある方は、セロリなどと合わせるといいです。

フェルデンの個人レッスンの日でした  佐賀牛のさっと焼き

2016-02-26 20:44:45 | 春の肉料理
心はともに
皆様 こんばんは

今日はフェルデン個人レッスンデイでした。
「思ってもないことに気付いた」と、お客様が目をキラキラ輝かせて
いらっしゃったことに感動しました。

思ってもみない体のこと。
なんて、魅力的な響き。
そういうことに気付けるのがフェルデンでございます。
そして、感性が豊かな方ほど気付けるのでございました。

ご参加くださった方、ありがとうございます!
由紀子先生、ありがとうございます!


3月から営業時間が10時~午後3時までに変更になります。
お便りでそれをお知らせさせていただきました。

お客様たちは「三時までに行かなくちゃ!ってきたのよ」
と、多くの方がおっしゃってくださり、お便りをお読みいただいていることにも
有難いと思いました。

営業時間の短縮だなんて、しかもこれからしばらくなんて!
普通なら、どんなお叱りを受けても甘んじるべきところ
皆様、、
「何かあったのですか?」と、ご心配くださいます。

そんな 心優しいお客様ばかりに囲まれて、本当に幸せな薬局でございます。

ありがとうございます。
この短い営業時間の中で、どれだけお客様のことを考えられるか
まさに勝負時だと思います。
サービス向上にはげみます!

今年から、花粉症に佳いお茶を作りました。
春風茶です。
今日はそれを分包をしていたのですが、と~~~ってもいい香り。
衛益顆粒をのんでも、症状が出る場合に
普段のお茶代わりにお飲みいただけましたら幸いです。
とくに、目の痒みによく効きます。
(妊婦さんでもお飲みいただけます)


さて、ここ数日帰りが遅くなっています。
そうすると、もう夕飯は出来るだけ簡単に食べたいけど
今日は牛肉が食べたいな~、血のしたたるようなお肉を少しでいいから、さっと食べたいな~。
なんて、すごいことを思う日もあります。

こういう日に限って、
佐賀牛の牛筋なんかがあったりしちゃうんですよ~~~。

うえ~ん、今日はもうそんな余力はないぞ~、
明日も帰りは遅いぞ~
でもめったに出ない佐賀牛の牛筋なうえに、今日パック詰めされた新鮮なところ~。

買う。

牛筋のためなら、余力が残っていました。
牛筋は明日のために、さっと湯がいて、圧力鍋にかけてほったらかす
ところまで仕込めました。

昨日は、佐賀牛のモモ肉のさっと焼き、
コーンご飯
菜花とシメジのさっと炒め
ちょっとだけ牛筋スープ


 

血のしたたるお肉はもう1枚で十分!美味しかったです。
塩とこしょうだけの味付け。
牛筋スープもおいし~~~~!
菜の花で春の体を目覚めさせながら
春のひそかな贅沢。

牛肉は元気を補い、血流をよくし、血をおぎない
お腹を元気にし、筋骨を強くします。

食べすぎはよくないけれど、
ほんの少しの牛肉が本当に美味しく感じる日があります。
きっと体が必要としている時なんだと思います。



すっぱいたくあんについて2,3のこと   若布とイカのさっと煮

2016-02-25 21:51:39 | 春の魚料理
心はともに
皆様 こんばんは

お客様から、「先日ブログに出ていた、すっぱいたくあん」に興味アリ!とのメールをいただきました。
いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます!

お客様から
「ネットで調べると、樽の味 というのが出てきますが、それですか?」

とのこと。
ネットで検索すると、確かに樽の味がひっかかる。しかし
パッケージが違うんですよね~

再度確認してから、メールします!とお答えしました。

こちらでした



ん?樽の印が・・・

裏面



樽の味
でした~~~。

すみません。

樽の味、すごく美味しいです!

和歌山の会社さんでした、和歌山って素敵スポットがたくさんありますね。

どうして、こんな美味しい沢庵が出来るのかしら?
いつか行きたい、樽の味の会社へ。

漬物は買うと、添加物オンパレードで
最近は、あまり蛍光色の沢庵とかきゅうりの漬物とか少なくなってきたとはいえ
まだまだ、定食のお供に出てきたりします。
なかなか、あまり買わないのですが、自然食のお店だとけっこう安全なものも手に入ります。
添加物は、漬物に入っているだけなら、いいですが、あれこれいろんな食材に使われるので
少しでも入っていないものを選びたいな~と思ってしまうのが人情。

その点でも、樽の味は優秀でございます。

今日はそんなご紹介でした。


さて、明日はフェルデンクライス個人レッスン日です!
1時~
3時~に空きがございます。

当日でも受付中です♪
お電話お待ちしております。

042-989-3721
漢方専門薬局 環


夕飯です。



イカと若布のさっと煮
大根とがんもとハガツオの煮物
ひじきの煮物
7分づきかまどごはん

若布の季節になってまいりました。今回のは古いのですが
そろそろ新モノのが出回る季節。

若布とイカの組み合わせは、大好きなんです。

わかめは、腎によいので、やはり髪の毛を黒くするというのを裏打ちしております。
そして、体の余分な水をだしますので、
甲状腺腫とかリンパ節腫とか、そういう腫瘍系や、ガングリオンが出来やすい方にもいいです。
むくみにもいいです。



可笑しな出産 野菜ビビンバ

2016-02-23 20:13:12 | 春の野菜料理
心はともに
みなさまこんばんは

今日は さあちゃんと産後初の電話が出来ました。

ももちゃんが出てくる時

助産師さんが
「お母さん、いいお産しているね~」って 5歳のコタくんに言ったそうです。

そしたら
コタくん

「うん、二回目やからね」

冷静すぎるコメント!笑

そして、最後の1時間、さあちゃん的には頑張っていたのだそうですが
コタくんが
「あれ、ママ 寝ちゃいそうなんだけど・・・」 

どんだけ、穏かに産んでいるんでしょうか!!すごい!!
ヒプノ赤ちゃんの出産シーンをビデオでたくさん見ましたが
そうなんです、
多くの方が、うつらうつらしながら、ほわ~~っと産むのでございます。


ヒプノの風船呼吸をしていたら、陣痛が来ている間、本当に痛くなかったそうです。
あれは、すごい!とのことでした。

結局、ももちゃんはへその緒を首に巻いて生まれてきました
ところが、顔はとてもいい血色な上に
心拍も落ちなかったため、助産師さんたちがとても驚いたそうです。

さあちゃんは、風船呼吸を頑張ったからだ!と とても喜んでいました。
酸素が十分に届いたんだと!

この話しを環先生が到着してから、したそうなんです

環先生の即答
「仙三七のおかげやわ!!」  

*仙三七とは、田七人参の等級がいいもので血流をよくします
 出産時にのむと、安産になり出血も少なくすみます 

さあちゃんが頑張った呼吸 の意味が、ぶち壊されたのでした。

環先生、やらかす の巻


まあ、コメントする立場としては非常にむずかしいくなりますが

どっちもいい!!



さあちゃんが言うには
「私は何も知らずによく一人目を産んだわ~
(ヒプノ赤ちゃんで勉強して)産むのと、もう全然違う!!
妊娠中も穏かだったし、産後も気持ちがすごく楽なんだよね」

だそうです!

ヒプノ赤ちゃんは、ただの安産法ではなく
心のお勉強でもありますからね、それもまたいいところです!

いいお産が、広まっています。
ヒプノ赤ちゃんがもっともっと広まるといいな~っと思います。

そうお産から、子育てがもう始まっている!

それにしてもまさか、私がお産にはまるとはね~~。笑


夕飯です



野菜ビビンバ
厚揚げの玉ねぎあんかけ
おみそ汁
すっぱいたくあん

野菜をたっぷり食べたくなるとき
ビビンバがたっぷりとれて、好きなのですが
どうも、今、私には生姜が合わなくて、少しライトな味付けになりました。

生姜は体を温めるのでとてもいいものですが
なんか美味しくないと思うときはやめておいたほうがいいです。

体に熱がこもっている時は、美味しくありません。
風邪でも、体が熱いときは生姜はさけます。
でも、体が寒い風邪のときは、生姜が良いです。

体はいつでも答えを知っているんですね~♪




スーパーももちゃん誕生!  韮チヂミ

2016-02-22 19:49:12 | 春の野菜料理
心はともに
みなさま こんばんは

現在製作中の風邪を治し術を書いた「漢方鬼やしき」という絵本があります。
さあちゃんが装丁を頑張ってくれております。

この絵本が生まれるのが先か?
ももちゃん(さあちゃんの第二子)が産まれるのが先か?

と、いっていたら

ももちゃんが先でした~~~!

予定日は29日でしたが、おそらく23日の満月にやってくるのではないか?という
下馬評にも関わらず
爆弾低気圧と共に、21日に生まれてきてくれたのでした!

満月や新月は出産が多くなりますが
台風も生まれやすくなるといわれます。

まさに、爆弾低気圧!

「とてもいいお産だったよ」とのことでした。
旦那さんもコタくんも立ち会えたとのことでした。

その日は家族4人で同じ部屋で寝たそうです。
旦那さんは「1時間しか寝られなかった」

と、言ったら コタくんが
「なんで、1時間しか寝んかったん?」

と聞いたそうです。笑
聞き方でずいぶん意味が変わってるけど・・・・
そうか、寝なかったと思ったら、案外悪くないかも。笑
コタくんはメンターなのでした。


ももちゃんは「百」と書きます。

ももちゃんの存在そのものが百点満点!パーフェクトだよ!という意味だそうです。
素敵だな~っと思いました。

無条件の受け入れ。愛ですね~~~!!

早くももちゃんに会いたいな~~。
でも野口では3ヶ月は家族以外、ジジババでさえもあまり会わせちゃいけないんですね~。
我慢我慢。
静か~~に育てる。

7ヶ月は長距離の移動もNG

大人の都合で、赤ちゃんをふりまわさない。
これも優しさだな~っと思いました。

それにしても、女の子もいいですね。
男の子もかわいいけれど、
女の子という存在だけで、空気が華やぐから不思議。
女の子にはそういう役割があるのかもしれません。

女性は存在そのままで、その場を明るくする力があるんですね
何か頑張って話したり、笑ったり、無理することはなくて
そこにいるだけで、場が華やぐ。きっとそうなんだと
ももちゃんが教えてくれたのでした♪


夕飯です



韮チヂミ
大根とこんにゃくの味噌煮
7分づき黒米ときび入りかまどごはん
すっぱいたくあん

すっぱいたくあん という商品を見つけて買ったのですが
本当に梅干みたいにすっぱい!
そして、めちゃくちゃ美味しいんです。
昔ながらのすっぱいたくあん なのだそうです。
どうやって作っているんだろう!久しぶりに会社見学に行きたい気持ちがむくむくと!

韮は、体を温めたり、血流をよくしたり、解毒する働きがあります。
春っぽくなってきて、そしてまた寒くなってのこの季節
韮もとてもいいです。
個人的には、韮チヂミは大好物で、韮はチヂミで食べるのが一番好きなのですが
皆様のお気に入り韮メニューもぜひ教えてください。