お散歩マトリョーシカ karat

マトリョーシカ好きではじめたブログです…マトリョーシカや編み物や猫、四季折々のお散歩の景色や自然、その他色々…。

キンカンジャム

2021-05-09 10:49:29 | 散歩

孫が公園でキンカンを拾ってきてお土産にくれました。

彼女はキンカンを食べたことがないようです。

以前梅の木の下で小さな梅を沢山拾っていたので、それは生で口に入れると毒だと言っておきましたが、何しろ沢山拾うのが面白いらしい。

キンカンは食べられるよと、洗って少しかじって、まあ甘くて食べられたようですが、ジャムにすることに同意してくれたので、全部ジャムにすることにしました。

↑これは写真を途中で撮ったので全体の半量。拾ったものなのでキズとかしわとか大小色々。

キズをカットして種を取って輪切りにしてこれだけ。80gです。↓

これにグラニュー糖60g加えてしばらく置いて、煮詰めてジャムに。↓これだけ。

落ちていた実だけあって、甘かったけれど少し硬い。

なかなか美味しかったのだけれど、孫のお口には合わなかったようです。このほろ苦さは合わないのかもしれません。

 

 

コメント
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